日本洞爺湖溫泉雙人御膳 



去溫泉飯店最享受的,不是泡完湯喝牛奶、也不是穿浴衣打桌球,而是享受日本旅館最貼心的Room service,上面這麼大一桌呢,就是請女將直接送到房間來的大餐,在訂房時選擇有『部屋食』的房間就會有囉,但是價格會多一點點(對爺來說是多很多,嗯,這關我什麼事呢?)。

畢竟Tin在家服侍老爺,出來玩當然要換成別人服侍我囉。

溫泉旅館的女將還會做啥?除了送菜、送飯、送水、送冰,還會鋪床(日式的),教客人穿浴衣......請大家一篇一篇慢慢欣賞。



 

來介紹溫泉晚餐,這一堆是男生的『月膳』,算起來應該有12品吧,無論是擺盤、餐具,精緻到人眼花撩亂。
爺:我是男生,怎麼給我梅酒?應該給我清酒才對呀。

Tin:而且還是紫蘇梅酒,根本就是給女人喝的,哈!(爺平常就很囉唆,話比女人還多,現在連日本人都知道喔)

爺訂的『絶景の湖側客室で楽しむ夫婦膳~月膳・華膳~』,中文就是『湖景房之Happy夠雙人套餐』,是正式的『おすすめ会席膳』就是我們國內說的懷石料理(日本的懷石料理乃另有所指,並非會席料理)。



 

來北海道就是要吃魚,看那個鮪魚油亮油亮的,整盤不是甜就是脆,鮭魚跟鮭魚的酯味醇厚,有如雪地裡泡露天溫泉,溶化在熱湯裡,讚!

生魚片:鯛魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦,大蛤蜊(?),附現磨的哇沙比、大葉(生紫蘇)......



 

沙拉區(Tin猜的),盤子裡有五種小菜,各用不同造型的小盤子裝呈,很有視覺的享受,有的東西吃不出來是啥?

上:綠綠花朵型的盤子裡是蔬菜凍,紅色大匙裡頭是......啊災?

右下:芋頭+味増醬,不甚美觀,還不錯吃就是。

左下圖:小隻長腳蝦,殼還是軟的,可以『歸架搏落』,蝦肉超甜,底下一塊紫蘇跟蟹肉做成的方型凍,看起來就很『厚工』。



 

左:現蒸帝王蟹腳,佐高麗菜、蘆筍,還有什麼好講的,來北海道不就是為了牠?蟹阿金&兄弟們!

右:和牛煮,是這12品當中最好吃的部分,要加高湯下去煮,照片中的肉被南瓜擋住了,但是還能看到那如降霜的油花,淡定啊,淡定啊!(很想馬上衝去蒐狗超市買一塊回來烤)

很實在的牛肉香,煮好沾點醬汁,啊~~~(大叫30秒),不管第幾次吃到日本和牛,就是不能克制自己的肉慾(吃肉的欲望,怎麼?)

醬汁別出心裁:大致上是柑橘醬+黑胡椒+醃製過的切碎醃過的蘿蔔,配菜有鴻喜菇、南瓜、青椒......



 

左上:鰻魚凍,沒有一絲腥味(這很難的),帶一點酸,有精華濃縮之感。

右上:菇菇味增湯。

左下:乍看以為是豆腐,其實是花枝漿蒸熟的糕,還附一隻甜蝦,精緻呢。

右下:哇沙比豆皮,爽口開胃,帶點鹹甜。



 

接下來算是甜點吧,

左:烤南瓜,上有蝦子+紅椒+白色的......山藥泥?好像有麵包的味道。(北海道的南瓜也是很有名的喔)

右:超酸醃菜+煎蛋,煎蛋裡頭加了豌豆、紅蘿蔔、蔥......這些配料還先炒過,大廚在每一道菜裡都下了不少工夫。



 

女將飛奔送菜圖,爺衣衫不整的等吃飯。(不會穿浴衣還亂穿一通,算是衣衫不整吧)

Tin覺得最方便的,就是不用換裝去餐廳,很適合偷情的男女,哈哈。


 

女生的『華膳』,應該也有12品吧(誰這時候還會去算?)
哇哈哈哈哈哈,看起來比爺的『月膳』豐盛很多!綺麗ㄟ,從哪開始吃好呢?



 

毛蟹!!毛蟹(毛ガニ)在日本可是高檔料理,與鱈場蟹、松葉蟹並稱三大蟹,北海道產活毛蟹每台斤可是要價1500台幣之譜!

大家都知道去北海道吃鱈場蟹(帝王蟹)和松葉蟹,比較少人會去吃毛蟹,帝王蟹、松葉蟹是吃蟹肉,而毛蟹則是專門吃蟹黃。
雖然只有半隻,加上檸檬、生菜,還是吃得很爽。



 

右:櫻花麵線,溫泉裡的少女,熱氣氤氤中的雙頰,就是這粉粉的顏色吧,像Tin的臉一樣喔。

有大葉味道的櫻花麵線,在沁涼的昆布高湯中,美麗、微酸而又嗆人眼淚,哎,不舊素偶咩。

(爺:應該只有嗆人這部分像吧?

左:蝦子+秋葵,底下那圈是蔬菜煎蛋加上豆皮,再一起蒸熟。



 

豬豬小火鍋,有黑豚腰肉五片+舞菇+水菜......

肉超嫩的捏,吃了好感動,日本人真是很會養豬養牛養羊什麼的。(這樣寫算是褒還是貶?)

沾橘醋醬油,酸酸甜甜的,和一坨紅紅不知是啥的泥。



 

Tin也有沙西米吃,我的是干貝夾著檸檬,配點海帶,吃出大干貝甜甜的滋味。

其他的跟爺差不多。



 


左上:花朵造型的碗,裝海螺(鮑魚?)薄片,與醃蘿蔔、芥菜、沙拉醬拌成小菜,酸鹹酸鹹的,很是開胃。

右上:魚板高湯,魚板果然是日本做滴,小小一塊就蒐羅所有魚肉的精華,回味無窮讓人想一吃再吃,只是台灣哪裡會有賣呢?

左下:沾小火鍋的OOXX泥與蔥花,光一個佐料盤就這麼細膩。

右下:另一道開胃小點,柑橘醋醃漬小章魚+花椰菜,驚!吃起來非常清爽甘甜!

讓人驚喜的小點,原本日式的醃漬海味都是鹹到發苦,這一道可是充滿高雅的風味。



 

左:海鮮可樂餅(爺猜的),馬鈴薯塊,內有魚卵、章魚、紅蘿蔔、火腿、墊著大葉,底下有干貝,味到超豐富,真是超棒的海鮮可麗餅。

右:跟爺一樣的煎蛋,一旁紅紅的是超酸的醃菜。



 

把前面的小菜吃完,『食事』也熟了,在會席料理中,食事(米飯料理)是吃完小菜才吃的,這兩鍋是第一張照片左上角的釜飯,端上桌後慢慢蒸熟。

左:Tin的干貝唇釜飯,昆布柴魚高湯炊煮的干貝飯,米香與海味唱和,味道清淡均衡。

右:這鍋奇怪的東西叫『田舍煮』(田舍煮就是農家料理的意思),裡頭的東西是水蓮菜加豆皮,味道嗎?只能說很特殊吧。



 
吃完飯女將會送上甜點水果,

左:哈密瓜一塊+無仔葡萄(北海道最出名的水果就是哈密瓜)

右上:牛奶布丁(北海道最出名的畜產就是奶奶)

左下:抹茶布丁+一塊蛋糕(北海道的甜點也很有名)

右:紫蘇梅酒。





以下是訂旅館的費用,不算太貴,給大家參考參考。
湖畔亭【部屋食】二人の休日~男女別々の月膳・華膳~
料金明細:
湖側【部屋食】大人13,000円*2名=26,000円
(包含住宿一晚,豐富晚餐,早上的早餐吧,泡湯泡到爽)


by Tin




     

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小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • florayu
  • 推+讚
    我頭香嗎~哈哈

    真的是擺盤令人眼花撩亂~亂的真美呀:)
    那個煎蛋我看很久
    不知怎麼做的
    煎的像蒸的一樣細緻
  • honey471124
  • 大推推~~ 好豐盛. 好好料 .我要吃生魚片...
  • z61455
  • 推一咕!
    感覺好像跟你到了北海道溫泉旅館一趟似ㄉ!!
    ㄎㄎ~
    謝謝美女喔!
    你好適合主持美食節目喔,超會形容口感! ~
    昨天我看某個美食節目(不有名),看兩個女生介紹吃的,看的我都快吐血ㄌ(轉台)
    ㄎㄎ~
  • irene521
  • 推4
    滿滿豐盛的一桌
    光看就好滿足
    和牛!!!毛蟹!!!
    此時完全不想管價格了
    通通給我上吧XD
  • savvik
  • 好豪華的一餐
    毛蟹真的很棒
    之前也在台灣吃過
  • e8617281390
  • 爺...我只能說...你虧大了= ="
    你的餐點,比婷的差多了ˊˋ

    下輩子你可以考慮當女生= =+

    哈哈!!

    我是風~
  • mattbear
  • 阿雄推~
    看到那句適合偷情的男女,我笑翻了XDD
    泡完湯圍著浴巾出來,
    就可以享受美食,好舒服阿!
  • s0454
  • 蓉蓉推7
    滿滿的一桌耶
    真的很享受
    不過也蠻精緻的^^
  • kenfoto
  • 吼...你們去洞爺湖畔吃得好豐盛啊!
    去年我是跟團住洞爺湖萬世閣,
    晚餐是吃自助式吃到飽..,
    還是你們吃的精緻又美味啊!

    推~~
  • qqayu611
  • 推9

    哇超享受的!
    看到妳這句"不用換裝去餐廳,很適合偷情的男女"
    笑出來了~
  • coylwn94

  • 日本料理真的很精緻又豐盛,一道道的佳餚讓人垂涎三尺
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    在日本用餐

    都是視覺和味覺的饗宴啦

    ^^
  • sant628
  • 小涼推^^

    這餐點一看就讓人想要
    食指大動 每樣都好可口 美味呢
  • ponylyc
  • 好久不見^^ 你還是到處吃 呵呵!!!
  • gina14147814
  • 光看就直流口水喽~~淡定.淡定阿!!
    怎受得了如此美味佳餚在眼前時你還有心一樣樣拍下來..
    當下若是我肯定鮮嚐為快了~~~
  • joice0630
  • joice推+14~
    雙人御膳好豐富喔

    好想吃^^
  • claire630530

  • 好豐富享受的一餐喔!
    話說~~我之前去洞爺湖~好像沒吃這麼好呢!!XD
  • cak3128612rf
  • 好豐富的美味,
    日式料理令人垂涎。
  • 謝謝cakelady的欣賞跟推

    ^_______^

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/07 13:58 回覆

  • suh3072519ap
  • 滿滿的一桌料理
    而且擺盤很精緻
    聽到文章的介紹...口水都要流滿桌了
    剛吃完午餐不久...忍耐XDDD
    推~18
  • 什麼?!剛吃完午餐...那剛剛好來吃下午茶吧xppp

    謝謝你的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/07 13:54 回覆

  • beauty196605
  • 視覺、味覺的頂級享受,
    真讓人垂涎三尺,
    只可惜看的到,吃不到!
  • 真的是視覺、味覺的饗宴
    不僅食物看得美、吃得美、心也跟著愉悅起來

    ^_______^

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 01:21 回覆

  • chen04220703
  • 好感動的一餐
    日本旅行真的很令人回味
    推^^
  • 出國會有很多特別的經驗跟美好的回憶
    到不同的國家體驗不同的人生經驗
    真的很令人回味

    單車小黃帽的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 01:10 回覆

  • vicky1213
  • 喔, 真是太豐盛了, 看著看著肚子就餓起來了, 呵~~
  • 日本溫泉飯店的美食不管是用看的裝飾美、還是吃的味美,都讓人身心靈都滿足

    謝謝Chiuhsu & Vicky的欣賞

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:57 回覆

  • ginwenc
  • 好豐盛的一餐,
    感覺很精緻又講究,
    北海道也是我們想來的地方,
    想到北海道也可以自由行,
    就讓我覺得躍躍一試!
    推^^
  • 日本的治安還不錯,所以自由行的安全比較可以讓人放心

    謝謝你的欣賞跟推

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:52 回覆

  • gritalee
  • 哇~也太豐盛了!!!
    且看起來好精緻可口
    看的我好想去日本玩喔........^^
  • 有機會可以去享受一下...日本真的會讓人玩到上癮 ^^

    謝謝葛莉塔的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:49 回覆

  • koshiaw
  • 23推

    也太棒了!!!
    泡完澡在房間用膳是我的夢想耶(?)
    好喜歡吃這樣的日式料理~~~
    好彭派呀~~~
  • 在日本溫泉飯店被女將服侍真的是很棒的經驗
    也不用去餐廳跟大家搶吃到飽或是正經危坐的吃飯
    輕輕鬆鬆就有人端到面前...
    光這點就很吸引人^^

    謝謝koshiaw的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:45 回覆

  • sunday78051

  • 毎一道料理都好精緻
    看了令人食指大動
  • 謝謝Annie的欣賞跟推

    #^_____^#

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:41 回覆

  • julsecp
  • 不光是泡湯風呂迷人

    整個餐飲也是個夢幻般盛宴

    不管是男是女

    吃完絕對心滿意足咯

    推呀
  • 日本溫泉業者真的很厲害
    不管是房間窗戶看出去的景、泡湯的景、飯店的服務、溫泉、spa等等...無不費盡心思就是要讓客人不只來一次...強啊
    哈哈

    謝謝julsecp的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:39 回覆

  • xx10309
  • 真是享受
    好羨慕喔~~~
    ㄏㄏ~~~
  • 50嵐...

    等你成為大明星...環遊世界時記得帶我去啊...
    我可以在旁邊幫你提行李^O^

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:35 回覆

  • mita1229
  • 櫻花麵線太犯規了拉!!!
    超可愛
    看就先流口水
  • 第一次吃到櫻花麵線
    味道特殊又好吃
    真想再去吃一次啊

    謝謝你的來訪
    ^___^

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:34 回覆

  • ikea20031027
  • 流口水了啦!!
  • Jamie....

    謝謝你的來訪^^

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:25 回覆

  • am0980
  • 收藏美食
    謝謝分享^^
  • 謝謝你的來訪跟收藏

    ^_____^

    小老婆Tin Tin 於 2012/08/06 00:29 回覆

  • 既然來了,看來,就要推
    百分之百付出不一定有回報
    dcn6g312
    如果我跟他(她)在一起
    我的人生會變的如何
    情人間的@
    磁場效應.引導著今後人生的際遇
    只揭露了兩人間的互動關係(好與壞都有)
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