日本家庭主婦的私房餐點 



什麼是日本主婦的私房餐點呢?人家說一碼歸一碼,但是日本主婦煮飯就煮飯,還有分煮給家人吃、煮給自己吃的?

婆媽(小老婆滴媽)也說:『你們去上學,我在家都是吃剩菜ㄟ』;媽!真是苦了您了,難怪您的噸位......ㄟ,好輕啊(轉的真硬)。





好吧,下次母親節改送媽媽去塑身好了。拉......回來,為啥說這次是日本家庭主婦『只煮給自己吃』的東東呢?大家看看食材就懂囉。

看這堆食材,章魚腳(小小一隻,在SOGO要215大洋啊),雞肉,麵包粉......(大家:哪裡看得出來?)

爺:啥?章魚腳這麼貴?素偶幾天滴飯錢啊!



原來這些食材在泥棒(NIPPON‧日本的日語發音)都是,老公下酒菜剩下的食材;日式下酒菜常見烤章魚、燒鳥(烤雞)、烤魚等等。

料理步驟:
雖然是主婦們自己隨便吃吃的餐點,也不能太隨便的
準備柴魚昆布高湯,放進電鍋,當作煮飯的水(好像比家人吃的還好)
章魚腳切片,泡醬油、米酒、味淋,等到入味後放進電鍋
煮好拌一拌
水菜丟進去,灑上一味粉(辣椒粉),完工!




只吃這樣太苦毒自己了,再準備一點小菜。




日式綠野菜沙拉

非常容易的一道沙拉,重點是很好吃喔,非常爽口,很配日式料理。

料理步驟:
西生菜(萵苣)+小黃瓜片+灑鹽之花+滴菜仔油+巴西里屑屑+一點純米醋,完成。




這還用介紹嗎?特別的是右下圖的日本醬菜,搜狗百貨的超市有賣,味道偏鹹。

日式料理配個台式皮蛋豆腐,哈哈。




蛤蜊吸物

這邊分享一點煮蛤蜊的技巧,有時候煮出來的湯會有一點黑黑的屑屑(不是沙子),怎麼去掉呢?

蛤蜊的開口處會有一點黑色的邊邊,就是這個嚕,要記得洗邊邊,洗乾淨就會有一鍋清澈的蛤蜊湯囉。

料理步驟:
準備昆布柴魚高湯(我確定這些女人比家人吃的好)
湯滾放蛤蜊,再滾撈掉泡泡,之後灑下蔥段,完成。

在日本,吸物算是一道菜,不能算是湯。




章魚飯大頭照

這是位於神戶、明石地區(章魚燒發源地)的季節性餐點,如果能配上日本的柚子醬,味道更好。

過幾天第二次煮這道菜,這次學乖了,去菜市場買一大隻章魚腳才80摳摳,是搜狗超市的好幾倍大。發狠一次切完放進鍋裡,爺說吃到嘴都酸了,哈哈,看你還嫌不嫌。




再一道只有日本才有的:日式洋風料理--雞肉燉飯




只要有雞肉,隔餐的白飯就能做,下面的做法用了比較好的材料。

料理步驟:
乾煎無骨雞腿排,少一點油,煎到金黃
加洋蔥絲拌炒
放入白米飯、鴻喜菇
番茄醬擠一堆,要鹹要淡自己調整
炒到香味四溢再放入新鮮剪碎的巴西里




哇哇哇,看起來好好吃喔!這樣就好了嗎?還沒喔。





把飯放入烤盤,灑上滿滿的麵包粉(炸蝦、炸雞腿用的那種),放入烤箱。




這顏色有沒有令人食指大動啊

還可以用布包起來,款款ㄟ,武陵山賞櫻、陽明山花季,邊看美麗的櫻花,邊吃好吃的雞肉燉飯,更有日本的fu~~~。


by Tin




本次推推格友禮


題目:請問這艘船叫什麼名子呢?黃金梅莉號

第一個按讚或推且答對問題的格友可得禮物:海賊王可愛鑰匙圈

恭喜fall答對

小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • teresagiol
  • TERESA推
    頭香
    日本主婦吃的食物看起來都很清淡
    但清淡中食材又很豐富
  • TERESA...好棒喔...鼓鼓掌...頭香
    不過...我這裡頭香很容易拿啦
    不像你那裡才需要搶呢

    我怎覺得日本主婦...吃得很好啊
    ^+++++++++^

    謝謝TERESA的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:30 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+2

    章魚飯和雞肉燉飯都好吸引人耶

    那個是千陽號嗎^^?
  • 謝謝喵喵的讚美跟推
    \( ̄︶ ̄)/ 

    那是黃金梅莉號^^
    其實我原本也不知道,是看大家的答案查的..哈

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:31 回覆

  • jeffery116
  • 梅莉號
    請寄到台中 謝謝
  • 嗯...

    答案是“黃金梅利號”...親愛的你少了最重要的"黃金"喔
    XDDDDDD

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/07 00:33 回覆

  • fall1885
  • 推~黃金梅莉號(應該有加黃金^^)
  • 恭喜fall答對
    小小心意我星期一寄出

    ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★*

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/11 01:08 回覆

  • aru1014kimo
  • 推4
    餐點都好吸引人喔
  • 謝謝阿如媽咪的讚美跟推

    (# ̄▽ ̄#)

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:28 回覆

  • tn911868
  • 日本料理配上台式皮蛋豆腐這感覺好妙哦~^^

    品讚7 推5
  • 哈...那是亂玩的...^++++^

    謝謝品的推跟讚

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:33 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    初次來訪^^
    章魚飯小涼是頭一次看到的
    感覺好美味!
  • 章魚飯做法簡單...又不錯吃
    可以試試看喔^^

    謝謝小涼的推
    <( ̄︶ ̄)/ 

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/07 01:49 回覆

  • 瑞雪
  • 格友禮好可愛喔!這些餐點,改天來試試。
  • 下次也是海賊王的鑰匙圈喔 ^O^

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/11 01:08 回覆

  • irene521
  • 推7
    可惜來不及參加格友禮T_T!!
    我也很喜歡自己在家煮燉飯
    比較想作的是章魚腳飯那道
    看起來味道好濃郁
    且我又超愛吃章魚的
    只是章魚腳真的不便宜>"<
  • 小公主Irene在九州看到超大的海賊王了..超令人羨慕的

    章魚腳要去菜市場買...一大根80元...便宜^__^b

    謝謝小公主Irene的推
    \( ̄︶ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:39 回覆

  • shichia17
  • 推推

    哇~~~
    看起來好好吃唷!
    蹲飯耶><
  • 簡單又好吃喔^^

    謝謝小佳的推
    ╰( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:44 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推9+收1~~
    喜歡那雞肉燉飯
    看來好好吃喔~~
  • 謝謝閎麻的推跟收藏

    如果有需要我再寫做法跟材料給你喔
    ^______________^

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:49 回覆

  • claire630530
  • 推~
    這二道飯~~都好好吃喔^^
  • 謝謝claire的讚美跟推

    ○(* ̄︶ ̄*)○

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:51 回覆

  • qqayu611
  • 推11

    流口水!
    我對雞肉燉飯超級有興趣!!!
    但做燉飯不容易,
    還是去餐廳吃比較快:)
  • 也對...所以我只有心情好才會做菜
    而我通常一兩個月才會好一次...XDDDDD

    謝謝瑪蒂麻的推
    ♀( ̄▽ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:53 回覆

  • lotuslover
  • 每道看起來都好美味,

    害我都飢腸轆轆了!

    小麗子推>
  • 謝謝小麗子的讚美跟推

    b( ̄▽ ̄)d

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:56 回覆

  • a0925002511
  • 推~推~
    tin的手藝愈來愈好了ㄝ|
    道道都好誘人ㄛ|
  • 謝謝二姐的讚美跟推

    希望有機會可以做給你吃^^

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 02:58 回覆

  • augest0820
  • 推~~

    這道雞肉燉飯,很值得學起來和家人一起分享呢!!

    小叮:)
  • 只要是用心做的菜都很適合跟全家一起享用^^

    謝謝小叮的推
    <( ̄︶ ̄)>

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:02 回覆

  • dkny2014
  • 推+1
    看起來好好吃喔
    下次叫我老婆做給我吃XD
  • 這道菜簡單又好吃喔...你應該會喜歡^^

    謝謝你的推跟讚美
    <( ̄︶ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:06 回覆

  • kenfoto
  • 這雞肉燉飯、章魚飯看起來都好好吃,
    小老婆做這真的是日式風格的餐,真厲害呢!

    推~~
  • 謝謝Kenny的讚美跟推
    超級開心的

    <(@ ̄︶ ̄@)> 

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:08 回覆

  • myally
  • 我想吃那章魚飯啦,
    來一碗!!
  • 好...馬上來
    要不要打包啊

    ^++++++++++^

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:10 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛推+1
    我發現小老婆家的米飯長的不太一樣ㄟ
    還是我眼花哩!
  • 寶貝毛...

    因為我做日本菜,所以我使用"日本米"
    妳好細心喔^^

    謝謝寶貝毛的推

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/10 22:54 回覆

  • xx10309
  • 答案正確來說應該是 黃金梅利號 (空島飛行版)
    SORRY 我很迷海賊王 哈哈哈哈哈 
    我好煩喔 婆可以不要理我 沒關係的 XD
    不過~ 這光是看就覺得超豐盛的一餐 看起來超好吃 超讚的啦
    哈哈哈哈哈
  • 50嵐...

    下次你搶到頭香,爲了你對海賊王的熱愛,我再去轉轉蛋送你...ㄟ...轉到哪個就不知道了XPPP

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/18 02:26 回覆

  • dordor65930
  • tin.......要不是現在行動不便.......你祖媽我真想去你家搭伙~~~><bbbbb

    好讚的意餐喔!!!!!唉~~~~~~望梅止渴啦~~~~~@@~~
  • 吼...
    妳比我還行呢...應該是我去你家撘伙順便玩小紅豆啦

    ^+++++++++^

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:11 回覆

  • shinyi56
  • 喔~流口水拉
    看起來好好吃喔~我超愛燉飯類的

    推+1
  • 這燉飯還蠻容易做的
    可以試看看喔

    謝謝shinyi的推
    (# ̄▽ ̄#)

    小老婆Tin Tin 於 2012/03/21 03:14 回覆

  • brooks332
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