有看有吃有玩的拉麵共和國 
 



ラーメン共和国?

是哪個國家啊,位於哪裡呢?只知道有法蘭西共和國、捷克共和國、中華人民共和國......等等,就是沒聽過有拉麵共和國,這個國家位於哪呢?


爺:這是拉麵愛好者的國度,喜歡吃拉麵的朋友一定要來朝聖,在默念拉麵咒七七四十九遍、冥想拉麵神ら・ぶ~法號九九八十一次、舌頂上顎運行大小周天各九十九次,然後去買飛往札幌的機票就可以了(爺又在胡說八道  )





百貨公司十樓的一半變成古樸的拉麵共和國商店街,有許多有趣的展示(商店是假的,只有拉麵店是真的)。

左圖:警察局,實際上是拉麵共和國介紹中心,取名為『国賓の三畳間』,實際上卻有六畳大,播放拉麵的VTR(六畳大空間取名為三畳大,就像台北101取名叫台北50.5,感覺怪怪的)

右圖:郵局,有局長端著拉麵的立牌,一旁還有郵筒,取名為『蓮華町郵便局』,有郵筒,但是只能投遞意見表,不能寄信。

郵便局左手邊有一間『麺蓄屋』,是一間虛擬的拉麵屋,在這裡問人『麺蓄屋』怎麼走?是吃不到拉麵的(如果吃得到,可能會變成豬,why?請看電影神隱少女,吃了祭拜鬼神的東西會變成豬)





『邦画劇場』,就是電影院,很懷舊,有早期台灣街景的感覺。





左圖:蒸汽火車頭『SLなると号』,譯成中文是SL噹噹號,會發出火車運轉轟隆聲、汽笛聲,但是不可以搭乘,一旁有一個拉麵神的雕像,可以放入各店拉麵評比。
嗯,我可以寫台灣New Roll Man比較好吃嗎?


右圖:拉麵神社,ら~めん神『ら・ぶ~』の祠,據說要求愛情、婚姻,會特別靈驗。

(爺:YA!我要求威力彩的號碼,可是我不會講日文ㄟ,沒關係,拉麵神法力無邊,一定聽得懂,請來我夢裡報明牌。)
(我:可是祂不會講中文耶?)
(爺:......)







左圖:入口處

右圖:拉麵製作流程,看起來很辛苦。



函館麺厨房 あじさい


跑了一天的黃金傳說30甜點,肚子餓死了,終於可以坐下來好好享用美味的晚餐兼宵夜。

爺選的第一家必嚐的拉麵店是『函館麺厨房 あじさい』,這次來北海道玩,因時間路程,沒有去到函館,所以來到這當然要嚐看看函館的特色拉麵。





您看這人多的哩,這間是創立於昭和初期的函館老舗,





我們選醬油口味500日圓,小碗的,好香婀,麵Q肉嫩筍絲脆,不會太鹹,麵條有日本獨有的麥香。





這裡的拉麵有提供小份的,讓人可以多嘗試幾間店,不用每次吃都一大碗。





邊走邊逛,古早的商店街

上圖:賣鍋子、鏟子的日用品店,還有一間パン店(賣甜點的)。

下圖:理髮店、鐘錶行。

老實說,看起來太假了,以前有個台灣故事館,裡頭還有真的古早牙醫診療椅,很炫呢,不知道這間故事館去哪了。



神奈川 なんつッ亭


喔麥尬!這什麼黑漆漆的,這是哪種拉麵啊?

這是超膏醬油黑黑拉麵嗎?老闆把整罐醬油膏倒進去??






當然不是醬油膏,這可是十分受歡迎的海菜拉麵喔。叉燒肉很有肉味,略帶嚼感,黑漆漆豬雞骨高湯,口味卻很清爽不油膩,有豐富的海苔甘甜,很有深度的味道。配上豆芽超好吃,但是有點小鹹。

海菜拉麵 700日圓





『神奈川 なんつッ亭』,店裡還打廣告說『第一次有神奈川的拉麵來到札幌』,特別強調這個麵『一杯入魂』,吃了會失心瘋?





繼續逛,古早風的製麵工廠、燒烤店。





味噌ラーメン専門店にとりのけやき


來到札幌,當然要吃到札幌的代表性拉麵『味增拉麵』,看這湯頭濃郁的。

味增拉麵 850日圓






我們選的『味噌ラーメン専門店にとりのけやき』,是一間超過10年的老舖。

店內還擺飾一台『屋台』(攤販車),還放了古時候的製冰機。





這碗味増拉麵口味超重,味噌的帶著『豆鼔』的味道,麵條很有彈性光澤,口感有點脆脆的。

店家說,這是給下班工人吃的宵夜,所以重口味,配啤酒正好;號稱『五感に訴える一品料理としてのラーメン』,一次滿足五種感官的一品料理。





這間白樺山莊,是超有名的札幌拉麵,晚上十點還有滿滿的排隊人潮,要等很久。

好想試看看,可惜已經吃了三碗拉麵,超撐,不理會爺苦苦哀求  ,踹ing......走了啦  。





上圖:『梅光軒』是旭川很有名的拉麵店,不過我們在旭川吃了更好吃的蜂屋拉麵

左下圖:札幌『ラーメン Shin』,麵條很粗,麵湯分開的特殊拉麵。

右下圖:札幌『山桜桃ホームページ』,號稱天然無添加,完全發揮天然素材的深澳味道。





札幌『さっぽろ大心』,有很可愛老夫妻在麵店前面,樣子很逗趣。

這間拉麵號稱『記憶に残る一杯』(令人難忘),使用祖傳的特殊高度熟成味噌。





雖然介紹了這麼多間拉麵,但是拉麵共和國裡的拉麵每過幾個月便會跟換店家,所以常去的人也有新口味可嚐;只有幾間店是常駐的。




地址:札幌JR駅南出口左轉,到ESTA百貨十樓,晚上百貨公司會先關門,要搭乘專屬電梯上去。

(札幌市中央区北5条西2丁目1番地 ESTA「札幌エスタ」10階)

營業時間:AM11:00~PM10:00(入場無料)


by Tin






延伸閱讀

黃金傳說30甜點

北海道自由行

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留言列表 (23)

發表留言
  • novia0415
  • 寶貝毛推一
    日本是拉麵王國
    每個地方都有最具代表性的口味
    到日本千萬就別錯過啊!
  • 沒錯沒錯...來日本就是要吃熱呼呼的拉麵啊

    謝謝寶貝毛的首推
    ♀( ̄▽ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2011/11/24 11:24 回覆

  • teresagiol
  • TERESA推
    看完分享後我也好想馬上飛去日本吃碗熱呼呼的拉麵啦
  • happy508tw
  • dear tin~

    那碗海菜拉麵....太....太銷魂了.....賣相佳唷

    肚子餓嚕...小雅推推3吃午飯去~~~
  • irene521
  • 推4
    我只去過拉麵博物館
    沒想到還有拉麵共和國XD
    日本人真的很愛拉麵
  • willemis
  • 喔...人家也喜歡吃日本ㄉ拉麵啦
    好懷念喔~~
    謝謝好友ㄉ分享
    熊寶貝推推
  • gichili66
  • 哎呦~怎麼看到你家老爺被踹 心理很給它暗爽耶!!!
    阿~~都是好吃的甜點惹的禍啦

    拉麵胡椒 哈哈

    推推~~
    新書有簽名會嗎?????
  • aru1014kimo
  • 推8
    我也很愛北海道
  • goedemorgen
  • 推+1
    啊!我去了兩次札幌都錯過了啦!可惡!
    拉麵看起來好好吃喔!
  • oldfather
  • 推!!

    看完好想再去一次北海道喔

    在小樽有吃一碗拉麵 真的讚!
  • janice3765
  • 日本的拉麵和台灣的不太一樣,台灣的有些有改良過.
    之前全家去日本遊玩,才知道,日本人要吃的很大聲,才是對"拉麵"的尊敬.
    真是把Janice及女兒Sherry大開眼界呢.
  • bika1218
  • 恭喜老爺爺與小老婆出書~~真是太厲害了
    札幌有這麼有趣的地方
    下次到北海道一定也要去朝聖一番
    推~~
  • a0925002511
  • 推~推~
    這個時間點看拉麵文肚子超級餓的.....
  • a0925002511
  • 11月28日上市..7-11有嗎?
  • claire630530
  • 推~
    我上次去日本居然沒去><":
    下次~等我!我一定要去!
  • myally
  • 這裡實在是太吸引人啦,
    好多種拉麵的選擇喔,
    我想來之前,
    應該先餓個幾天.
  • 悄悄話
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+18

    那碗黑嚕嚕的海菜拉麵

    好想吃吃看耶

    ^^
  • masaharuwu
  • 推+讚
    喔!!!去北海道我一定要來這裡!!
    我最喜歡這種拉麵店全部集中在一起的地方啦!!
    我超愛吃拉麵的!!!
    不過那碗醬油膏拉麵(大誤XD)我不愛啦~哈哈哈
    呵呵~你們都是兩人吃一碗嘛??
    這樣才可以吃比較多溜XD
  • ljuljuangel
  • 推~~~
    提供小份的這點真的好優哦!
    都到「拉麵共和國」了,
    當然要多嚐幾款口味咩!
  • lotuslover
  • 每一碗麵看起來都很爽口,
    真令人食指大動!
    小麗子推>
  • irenech58
  • 推推22
    台北今天好冷
    好想來碗熱呼呼的拉麵
    IRENE
  • joice0630
  • joice推+23~
    來札晃真的一定要吃拉麵~

    超懷念之前去吃的干貝拉麵~
    湯頭讚~干貝鮮美~^^
  • a1617441132
  • 藍蘋推~

    日本的拉麵要,我居然是在百貨公司吃的 = =

    由於跟團,實在不敢亂跑,語言也不通~~~不過,人生還長

    希望在我實現日本賞櫻行的同時,能吃到道地的拉麵>w<