青椒跟番茄是cousin,也來個番茄鑲肉吧

 

『把蒜片爆香的快樂、把洋蔥炒到金黃色的快樂、番茄被小火熬煮到釋放出非常漂亮艷紅色的快樂』

『生活美學,就是從這些過程去享受你的生命、去愛你的生活』  ......蔣勳

最近看了蔣勳的書,這幾句話真是講到心坎裡,把生活中的小小快樂,串成大大的黑皮,跟格友們分享,希望大家都愛自己的生活!







串烤培根珍珠番茄(自己亂取的名字)

照往例,做菜前一定要準備些小東西給爺下酒墊肚,不然爺的噪音就像蒼蠅嗡~嗡~嗡~,在你耳邊繞個不停。


爺:會嗎?
(搓手搓腳ing......)



 

這道小菜作法非常容易又好吃

幾顆小番茄跟手工培根,然後用培根包裹住番茄,用牙籤或竹籤串一串






一堆培根番茄串放進烤盤,淋橄欖油

放入烤箱烤到培根邊緣微焦即完成,超快


爺:燙啊!燙啊!(邊叫邊吃)


男人都是這樣猴急的唄,等個五分鐘涼一下不行?就像交往的時候,剛認識就急著想牽手,牽到手就急著想kiss......




 

把整個串烤培根番茄丟進爺嘴裡,不僅可以止住爺的碎碎念,讓爺忙著吃前菜:還可以止住爺的涓涓細流(口水),不會滴到製作中的彩椒鑲肉上。

咬破焦脆的培根,酸甜的番茄也沁滿口中,在口中咀嚼良久捨不得吞下呀。




 

又到了產青椒的季節,到傳統市場,彩椒一顆十元,青椒一籃十元,實在太便宜,真是『穀賤傷農』,雖然消費者買得很爽,農民拿到的錢可能連肥料錢都不夠吧?

想太多,趕緊買回家做料理先!


看到五色斑斕的彩椒排排站,心情就好好。順便買一盒牛番茄跟小番茄。






南法風彩椒鑲肉

一、首先把彩椒的頭斬下備用,把肚腸清乾淨(挖掉青椒裡的籽籽)

二、絞肉使用牛豬兩種肉,然後加入蛋黃、油、洋蔥末、吐司、大蒜等香料,拌勻後捏出空氣
三、把處理好的肉塞進青椒體內(有點毛骨悚然)
四、撒大量起司
五、蓋上彩椒的頭(要縫嗎?)
六、把彩椒放進烤盤、淋上橄欖油、一點水
七、烤!






番茄鑲肉的做法也很類似

把中間番茄的內臟不能丟掉,挖出來跟肉餡一起攪拌,再填回身體裡。


噹!半小時後漂亮好吃的番茄鑲肉完成!


爺:喂!甚麼斬頭、清腸肚的,很恐怖ㄟ~


我:嘿嘿,你放心,我只會對青椒這麼做啦(提刀冷笑ing......)




 

好漂亮的彩椒哇,像花朵一樣 



 

烤熟後的彩椒,有點爆漿



 

串烤培根番茄、南法彩椒鑲肉、番茄鑲肉、一點炒飯,今天的晚餐上桌囉。



 

打開給大家看一下,輕輕一捏,肉汁會從旁邊溢出,香氣四竄,混和著彩椒和起司甜甜的味道。

份量非常的足夠,吃半顆就很飽呢。







烤好的番茄鑲肉,也是湯汁四溢





番茄鑲肉斷面秀,看起來就超好吃的

為了要拍這張照片,流掉不少肉汁,小小可惜







平時忙著上班,家中也有一籃子瑣碎的事,每天忙忙忙,三餐老是買外食

休假日可以慢慢的煮一頓飯給心愛的家人吃,當然要好好的享受其中的過程。


『匆匆忙忙吃一頓飯的你,不會去愛你的生活』  ......
蔣勳

一邊聽著歌劇魅影的Think of me,一邊享受從手中變幻出美味餐點的過程,

任樂音與食物的香味交織,在爺的狼吞虎嚥中下肚,感覺壓力都釋放蒸發。




本次推推格友禮


請問:蒼蠅為什麼要搓它的手搓它的腳呢
第一個答對的推推格友可得禮物:音符包
恭喜三樓的
fall答對




by Tin


小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • noncool
  • 老爺小婆...偶是頭香耶! ^o^/(太難得了太難得了~)

    說真的!最近大家的無名都開始拖搞了...一..一
    友在玩臉書嗎?! <吳飛仙>是偶唷! ^#^(全台灣只有我一個啦)

    我愛吃番茄~愛透了!愛慘啦~~^o^/推+1
  • irene521
  • 推2
    我在外頭買過培根包番茄去炸的,很特別~~
    可惜我不愛彩椒,不過有想試番茄鑲肉XD
  • 培根包番茄...用炸的太油了...
    可以試著用烤香...一樣好吃喔^___^

    謝謝Irene小公主的推
    ((。(^_^)。)) 

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/30 22:11 回覆

  • fall1885
  • 看起來粉好吃呢^^+1
    答案:蒼蠅的味覺的感受器在腳上,所以蒼蠅腳沾一沾,就可以嚐到味道了
  • 恭喜fall答對
    ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★* 

    請悄悄話給我姓名地址...好讓我寄小小的心意與你

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/29 20:50 回覆

  • mckiki1385
  • 真漂亮~~鑲肉我也試做過說
  • 謝謝carrie的讚美

    *\(^_^)/*

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/30 22:50 回覆

  • 悄悄話
  • iii9
  • 另類答案:這樣蒼蠅才能在他的領地上留下記號,
    就像狗看到柱子就想尿尿一樣。
  • (^o^)哈~~...好有趣的答案

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/30 22:52 回覆

  • maomin
  • 懂得享受生活,推!!
  • 謝謝你的讚美跟推

    <( ̄︶ ̄)>

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/30 22:57 回覆

  • bika1218
  • 小老婆真是越來越賢慧
    每樣都做得很吸引人
    連飯都是星星的形狀
    真是超級用心
    要給你拍拍手啦
    推~~
  • 謝謝08桑的讚美跟推
    超開心的

    <(@ ̄︶ ̄@)> 滿足地臉紅

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/30 22:59 回覆

  • show04292002
  • 小老婆手藝好好歐~這道菜我要學起來~看起來真是色香味俱全~^^推囉~
  • 這道菜好吃又好做喔

    有機會可以自己玩看看

    謝謝show的推
    (# ̄▽ ̄#)

    小老婆Tin Tin 於 2011/06/30 23:00 回覆

  • ljuljuangel
  • 推~~~
    剖面秀真是誘人,
    肉汁都出來了啦!~~~
  • 謝謝alice的讚美跟推

    ╰( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/01 23:50 回覆

  • irenech58
  • 推推9
    還以為第一張的黃椒是個容器呢
    將做菜融入生活美學中
    真是太棒了
    IRENE
  • 用蔬菜水果當容器...配著肉一起吃
    除了吃到肉還吃到菜的甜味...好吃呢^o^

    謝謝IRENE的推
    ╮( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/01 23:55 回覆

  • a0925002511
  • 推~推~
    放進烤箱時間需要多久ㄚ???(很怕肉塞太多會不熟)...
    因為我很貪心.所以肉要塞很多...塞..塞..塞...(塞爆|)
  • 把青椒放入烤盤後記得盤內加一點水...一點橄欖油
    烤箱要先預熱...220度上火30分鐘

    之後 看有無熟再決定加多少時間..5分鐘...十分鐘...一點一點加
    因為每個人家的烤箱功率不同...所以時間會有些許不同
    番茄需要的時間就更短^O^

    謝謝二姐的推
    禮物我今天寄出去了喔
    <*^.^*>

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/02 00:03 回覆

  • evscorpio
  • 哇 你這番茄看起來好鮮豔

    推推~
  • 我代替農夫跟你說謝謝 XP

    謝謝你的推
    \(@^0^@)/

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/02 00:27 回覆

  • pqzm66
  • 感覺好像應該是烤好才塞進去,那外觀就很美麗啦XD
    不過是不是這樣,我也不是很了^^"
  • 嗯嗯...也許喔

    不過...我比較懶...一次搞定
    ^++++++++^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/02 00:04 回覆

  • zentalking
  • 鑲蕃茄或黃椒都好吃喔
    而且上桌擺盤很好看

    推~
  • 謝謝zen的讚美跟推

    @^_____^@

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/03 01:16 回覆

  • gichili66
  • 好漂亮喔~
    這麼美的色彩看了不只食慾大開很還賞心悅目!
  • 謝謝你的讚美跟推

    \( ̄︶ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:30 回覆

  • gichili66
  • 看美食看到呆掉
    忘記推了啦
    推推~
    蔣勳的書 記下了
  • 他的書寫很多...生活的智慧...
    讓忙碌、瞎忙生活的我...會為此停下腳步欣賞一下路邊的野花

    有機會可以看看^O^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:31 回覆

  • xx10309
  • 串培根番茄><
    我要吃我要吃 
    哈哈哈  我是貪吃鬼 
    XD
  • 這道菜...超..超..超級簡單做的..
    50嵐快叫你正妹女友幫你做

    ^+++++++++++^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:33 回覆

  • shinyi56
  • 好水的顏色阿~~家裡還不少番茄 可以來試試烤個番茄鑲肉了

    推+1
  • 烤番茄培根...多汁又好吃又容易做...可以試試看喔^O^

    謝謝shiny的推
    ╰( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:43 回覆

  • p101828710
  • 你好
    推+18
    來拜訪與問候
    祝~愉快
  • 謝謝你的推

    ﹌○﹋

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:46 回覆

  • e76720
  • 推!
    整個好搭ㄛ!我肚子都餓起來囉!^V^
  • 喔...不要客氣...我煮很多...那一些回家吧 XDDDD

    謝謝Emily的推
    ~^o^~

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:52 回覆

  • yuwen213
  • 看得我都餓了呢..@@

  • 我做了很多...不要客氣,...自行取用喔^o^

    謝謝BARRY麻的推
    =^_^=

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 23:01 回覆

  • 悄悄話
  • c19951228
  • 老師~
    我是小芭
    好久~不見
    最近被電腦綁架了
    有點六親不認= =
    我是上南湖高中
    情況有點複雜
    在聊吧
    先打個招呼囉
  • 恭喜啊

    ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★* 

    找機會一起吃頓飯吧...我請客

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/07 00:33 回覆

  • nikoko82
  • 一面聽歌劇
    一面作菜

    哈~
    我喜歡

    推推

    NIKOKO
  • 煮飯也是種生活樂趣...當然要聽聽音樂悠閒的洗菜囉^O^

    謝謝NIKOKO的推
    <( ̄︶ ̄)>

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 23:24 回覆

  • masaharuwu
  • 推推
    哇~~你們夫妻倆真的很享受耶~~~~
    邊聽歌劇邊享用美食
    話說那個前菜感覺很簡單
    下次我也來做做
    希望不會把我家烤箱弄炸掉XD

    咦?有蒼蠅???需要我借妳蒼蠅拍嗎(被飛踢XDD)
  • 快速接過小菲友情贊助的蒼蠅拍...(準備教訓某人ING) XDDDDD

    這道菜很簡單...小菲可以做看看..然後跟蔡先生說...這是歐洲有名的開胃菜、下酒菜呢
    ^_________^y

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 23:55 回覆

  • kerwin0268
  • 彩椒和番茄都是我愛吃的食物~~

    有股衝動,想去妳家作客^_^

  • 好啊...好啊....歡迎來坐...^O^

    謝謝小魚乾麻麻的推
    <( ̄︶ ̄)>

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:14 回覆

  • vivi580421
  • 色香味俱全
    是說...我剛剛給了妳很多資料
    不知道...能不能打點賞呀~~^^

    +1
  • 親愛的vivi....

    當然可以囉...不過要親自來我家吃喔
    ^+++++++++++++^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/08 22:10 回覆

  • babycute65
  • 蒼蠅用腳聞東西的~
    所以要洗乾淨~

    ..........應該沒記錯吧?
  • 呵呵...差不多
    (複製三樓的答案)
    答案:蒼蠅的味覺的感受器在腳上,所以蒼蠅腳沾一沾,就可以嚐到味道了

    ^___^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 01:30 回覆

  • dordor65930
  • 推推~~~~~~好漂亮的彩椒鑲肉耶~~~~~~

    好想吃喔!!!尤其那個斷面秀.......>"<bbbbbb
    現在真的椒類蠻便宜的,可惜我現在處於身心殘障狀態............orz

    謝謝tin送草莓頭的鋼琴滑鼠墊,好漂亮!捨不得用~~~~>..<

    不好意思,順便拉票一下~~~~請大家有空幫草莓頭投個票,網址是:
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    謝謝草莓頭的讚美...想吃嗎...
    來來來...我煮了好多....全部讓你打包帶回家xp

    鋼琴滑鼠墊..送到了喔 開心 開心 ^O^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 01:40 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推27~~
    串烤培根珍珠蕃茄
    鮮捏~~
    培根包小蕃茄
    吃來不知何等滋味
    有機會也來試試看
  • 培根包小番茄...很容易做...鹹鹹甜甜酸酸的
    味道很多元豐富...有機會試試看喔^O^

    謝謝閎麻的推
    <( ̄︶ ̄)>

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 01:28 回覆

  • gichili66
  • 還有一本新書"愛沒有名字以前"也很好看!
    好開心 有愛書人^_^
  • 愛沒有名子....

    光聽這書名就好吸引人喔...趕緊去書店找找
    謝謝你的推薦
    ^_____^

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 01:26 回覆

  • Fagus
  • 這道實在是做得太美了! 生青椒松鼠不愛,烤過的就很甜了 ^^
  • 烤過...肉吸收了彩椒的味道...
    感覺肉不會過油
    彩椒烤過又甜甜的
    搭配起來 超好吃的

    <(@ ̄︶ ̄@)>

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 01:23 回覆

  • happy508tw
  • 小雅推28

    TIN唷...您的巧手可以開店嚕....進步神速的食神...哈
  • 小雅...

    ╮(╯◇╰)╭ 啾~啾~親一個愛你

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 01:20 回覆

  • bobinunu
  • 培根蕃茄我姊姊也教過我~~
    真的超簡單又好吃捏~~ ^0^
    我家不吃甜椒~~
    蛋是那個番茄鑲肉我有尬意
    哪天不發懶再來試試~~


    +1
  • 真的....培根番茄好吃又簡單...隨時都可以來上一盤 ^o^

    啊....不吃甜椒..??!!!...可惜了這美味...沒關係..我幫摳媽一家人吃好了
    XDDDDDD

    小老婆Tin Tin 於 2011/07/12 23:55 回覆

  • julsecp
  • 精彩的南法彩椒香肉
    湯汁滿溢真的勾動味蕾
    tin得廚藝也越來越精湛了
    學著做做應該也挺好吃的
  • purpleyumi
  • 推推!!
    看起來就很美味可口啊
    花一點心就可以很幸福
    真是太好了^________^
  • hayking
  • 好漂亮的一道菜阿
  • edi70339
  • 推+21
    蔣勳的書我只買過一本
    很喜歡他筆調可以再三玩味
    這個料理好大一顆阿
    @@"