The sea foods stew 義大利魚湯



天氣轉涼,正是魚美蟹肥的季節,喝個有各種海鮮的義式魚湯,精神元氣都滿滿喔。(不過這道菜沒有螃蟹)






只要是料理課,照例一大堆食材,肥花枝、肥蝦、肥魚、肥干貝、肥蛤蜊......
(爺:只要是小老婆做料理,照例有酒可喝,哈哈......先倒一杯來......





cabbage salad of olivier style
我翻譯:橄欖油風高麗菜莎拉


辜狗翻譯;捲心菜沙拉風格的橄欖樹

......有夠怪







超簡單,高麗菜燙一燙,淋些些橄欖油+幾滴白酒醋,放上火腿,灑點松子、核桃、橄欖......喔喔,吃起來好香甜喔






甘甜的青菜、香脆的核果,配上一些鹹鹹火腿,油醋正開胃
(爺:請問偶可以粗10盤嗎?)
(我:有這麼好吃?開心...
開心...
(爺:這郭喔,正好配白酒不錯啦!)
(我:你說啥!?






La Pasta
翻譯:義大利麵
(爺:這誰都知道吧?)

大家第一個想到的應該是韓劇的『料理絕配Pasta』。在亞洲,Pasta好像成了高級料理,在義大利,Pasta大概等同於台灣的蛋炒飯一般悉鬆平常。
(爺:也是誰都知道吧?)
(我:





老師說要用spaghetti,加上大蒜、辣椒、香料、橄欖油。






這麼簡單的Pasta,可好吃的很呢!不用濃稠的醬汁,只有健康的橄欖油,讓原始的陽光麥香散發出來,看那麵油油亮亮的,微辣微辣的口感,好吃到連叉子都吞下去。

吞下叉子的是爺,不是我。不用擔心,30分鐘後,爺自然會把不能消化的東西吐出來。
(爺:偶訴蛇嗎? 嘶~嘶~)







The sea foods stew
義大利式魚湯,老師說這是南義的做法





先爆香,開始放我最愛的海鮮:肥花枝、特大鮮干貝、胖胖蝦子、大片白魚、一堆蛤蜊,邊煮邊流口水呢






換鍋繼續煮,為何要換鍋子?嘿嘿,因為我愛吃海鮮,一不小心就買太多了,又想一次煮完。

再加入老師教的特調香料包、番茄、橄欖、白酒,就大功告成。







一整碗滿滿的海鮮,光用看得就好開心喔。

爺不停的繞著圓盤滑動,幽暗的眼覬覦著,發出嘶~嘶~的聲響。鄧不利多的鳳凰:佛客使為我送來分類帽,裡面有高錐客‧葛來分多的寶劍。

盯著寶劍的爺:『嘶~囌~嘶~』(爬說語,譯:分偶粗是會怎樣喔?)

當然不行,這是我製造的『美食分靈體』,只有我可以摧毀她,去-去-去--

爺:『嘶~吸~』(譯:小氣鬼!)悻悻然從地下的排水溝溜走......

(爺:為什麼我還是蛇?而且還要從臭臭的排水溝逃走?)





大顆的干貝、甜甜的蝦子,再喝一口豐富海洋精華的湯頭,大海的鮮、番茄的甜、白酒的香,真是令人陶然神遊啊。

(爺:嗯,你醉了







好朋友Mini送的『101欣葉月餅』,有四種口味,私房伍仁、知味咖哩、馨綠香蘭、干貝菜脯。
真是台式月餅的極致啊!......啊?我不是說味道,我是說價格。




本次推推格友禮



第一個推推的格友可得禮物:創意日曆一份





by Tin

延伸閱讀:小老婆的曼曼料理路

小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • jlai1225
  • 蛤??不知道耶
    虧我還是中文系的,來去翻資料囉...推
  • ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★* 用力灑花恭喜

    請悄悄話給我你的地址喔

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/24 14:44 回覆

  • yuwen213
  • 海鮮~~@@眼睛為之一亮**

    也太豐盛了..海鮮料理最能征服我的胃

    魅力無法檔...

    居然還有干唄..湯頭一定很鮮美

    推2
  • 自己家吃的當然料要比外面吃的多好多倍...這樣吃得才過癮啊..哈哈

    生鮮大顆的干貝...好吃得不得了喔

    謝謝BARRY麻的推
    b( ̄▽ ̄)d

    小老婆Tin Tin 於 2010/11/11 18:26 回覆

  • Alan102
  • 等有緣人公佈解答^++++++++^
  • 杜拜男...這麼謙虛喔...我知道你一定知道答案的啦

    ^++++++++++^

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:48 回覆

  • contentement
  • 海鮮湯看起來超讚超讚的
    食材到你手上好像被施了魔法一樣
    變成超讚的海鮮湯

    我也好想來上一碗喔.....

    為超厲害的你推一個 ‵(*^ v ^*)′
  • 謝謝你的讚美跟推

    ≧◇≦ 感動

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/10 23:09 回覆

  • skywest
  • +5
    大推大推大推!

    Tin...
    妳可以出師了!!

    妳的魚湯煮得比餐廳讚柳!!!
    ^O^

    ps. 月餅那段結尾....
    說得太好了!
    XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
  • 最近的月餅不知道怎麼了..價錢都是比貴的..可怕...> <"

    謝謝Melody的讚美跟推
    (*^‧^*) 啵一個!

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/11 00:08 回覆

  • 悄悄話
  • linda0929cr
  • 用料不手軟豐富的一大碗^^

    月餅是中秋節欠到現在的文嗎?

    那些口味真特別^^

    推~~~
  • 哈哈...被linda發現..我延遲發文..囧rz
    在家自己煮的好處之一就是可以買一堆自己愛吃的海鮮..全部給他放下去...吃個過癮^O^

    謝謝linda的推
    ~^o^~

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/10 23:49 回覆

  • a0925002511
  • 推~
    是魚湯而已嗎?????
    應該是滿滿一鍋的海鮮鍋吧|
    好幸福ㄛ.....
  • 有機會的話我也想做給二姐吃..讓妳也一起幸福 ^O^

    謝謝二姐的讚美跟推
    ╰( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:34 回覆

  • irene521
  • 推8
    我好愛番茄海鮮湯
    只要去餐廳有這道湯都一定會點
    老師做的好豐富喔
    真想來上一碗>///<
  • 自己在家做料可以弄很多..吃個過癮..^O^

    謝謝小公主Irene的推
    *\(^_^)/*

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/10 23:16 回覆

  • bika1218
  • 那義大利麵做得真漂亮
    魚湯感覺很讚蹓
    你家老爺真是有口福
    推~~
  • 對啊...我家老爺被我餵得又多胖了兩公斤..^+++^

    謝謝08桑的讚美跟推
    (~ ̄▽ ̄~) 

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/10 23:41 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    偶要喝魚湯

    ^^
  • 馬上去廚房為喵喵煮一大碗魚湯

    謝謝甜蜜三加一的推
    ﹌○﹋

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/11 00:03 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛推11
    哇~~這麵捲的真的好漂亮
    看的連我都要流口水啦!
  • 謝謝寶貝毛的讚美跟推

    哪天有機會的話親手做給寶貝毛吃
    @^_________^@

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/11 00:16 回覆

  • dordor65930
  • 我還沒看文時,以為這是哪家餐廳做的pasta和海鮮番茄湯捏~~~真的不騙你!!

    說!!其實你.........真正的身分是..........某家義大利餐廳主廚對不對一一+

    太不敢相信你煮這樣是剛學的!!不可能啦~~~~厲害厲害!!@@a"

    推推~~~~我要獨享兩碗海鮮湯!!!
  • 草莓頭...
    你要吃哪有什麼問題...煮一大鍋...讓你帶回家 ^+++++^

    謝謝草莓頭的讚美跟推
    (=^_^=)

    小老婆Tin Tin 於 2010/12/11 00:35 回覆

  • show04292002
  • 最近忙翻了~所以又過了一次沒搶到頭香香~來簽到黑~^&^
  • 等你下次搶頭香 ^O^

    忙也要記得照顧身體喔

    ○(* ̄︶ ̄*)○

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:30 回覆

  • m0325m0325
  • 太厲害啦
    好想喝一下
    推喔
  • 謝謝阿喵的讚美跟推

    <(@ ̄︶ ̄@)> 滿足地臉紅

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:40 回覆

  • myally
  • 那海鮮湯真是不計血本,
    看起來真過癮,
    賞心悅目極了.
  • 自己做菜的好處就是...可以不計成本..
    把自己愛吃的...好吃的...想吃的...買好的菜...煮給心愛的人吃 ^^

    謝謝Ally拔麻的讚美
    ○(* ̄︶ ̄*)○

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:38 回覆

  • irenech58
  • 推推16
    媽呀
    第一張圖片
    真想把它變成熱騰騰的海鮮湯端出來吃
    呵呵
    IRENE
  • 自己煮飯...可以把自己愛吃的...比較好的食材全都擺上去..
    所以料看起來就會超多..哈

    謝謝Irene的讚美跟推
    ♀( ̄▽ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:33 回覆

  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推17~
    海鮮湯料多好滋味
    秋冬來喝很補的唷~
  • 冷冷的天吃一碗熱呼呼的海鮮湯...會有種幸福的感覺 @__@

    謝謝ㄚㄚ的推
    <( ̄︶ ̄)>

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:05 回覆

  • vivi580421
  • 好豐富的海鮮湯
    雖然喝不到(其實是很想請tin快遞)
    不過我光看就元氣飽滿了^_^

    +1
  • 等我把技術學得更棒一點....到時候...等你來吃喔...^^

    謝謝vivi的推
    <( ̄︶ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:08 回覆

  • vickigarden
  • 看起來真好吃呀 ~ 好厲害呀 ~ 推 !
  • 謝謝vicki的讚美跟推

    (# ̄▽ ̄#) 害羞

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:10 回覆

  • jendechn
  • 雖然沒吃到
    光看擺盤就很吸引人
    希望有機會品嘗
    阿德 推~
  • 等我技術變得更好點...學更多可以上檯面的菜以後
    也希望阿德可以賞臉當座上賓...^O^

    謝謝阿德的推
    ╰( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:14 回覆

  • patricia6810
  • 這根本就是海鮮湯吧~~~好好喝哦~~tin可以送一份來patricia家嗎~~哈哈~~推22
  • 哈...有機會的話...我也想請patricia吃^^

    謝謝patricia的讚美鼓勵跟推
    \( ̄︶ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:17 回覆

  • e76720
  • 推!
    每次來到這都是一大享受ㄋㄟ...
    有老師教果然不一樣啦!美樣都好美味迪-^O^-
    (妳的擺盤越來越有餐廳級的水準囉!)
  • 因為我太笨看不懂食譜...只好找老師教...(還有..食譜通常給會做菜的人看..很多基礎沒有教 ><")
    我只好找老師學...但學費不便宜啊...(心痛ing)

    謝謝Emily的讚美鼓勵跟推
    <(@ ̄︶ ̄@)>

    小老婆Tin Tin 於 2010/10/31 17:26 回覆

  • jendechn
  • 好期待喔
  • ≧◇≦ 感動

    小老婆Tin Tin 於 2010/11/04 00:31 回覆

  • show04292002
  • 哈哈~好好好~下次搶頭香香~話說~我現在看到音符都會想到你耶!!^^
  • (^_-)db(-_^) 手指打勾勾 等你喔

    呵呵....我超愛音符的
    買的每一樣東西都有音符...也喜歡分享給朋友...(反正也不貴..哈)

    小老婆Tin Tin 於 2010/11/04 00:32 回覆

  • shinyi56
  • 海鮮湯~~流口水了
    改天去也來去買海鮮回來弄弄看


    推+1
  • 海鮮湯...加點番茄....好吃又營養.....適合現在吃呢^^

    謝謝shinyi的推
    *\(^_^)/*

    小老婆Tin Tin 於 2010/11/04 00:35 回覆

  • farmer0116
  • 看起來這海鮮湯喝了之後
    老爺應該有很好的表現
    都是高蛋白質捏


    看了都留口水了
  • 嘿嘿....我們就心照不宣吧...

    ^++++++++^

    謝謝世豐的推
    ╰( ̄▽ ̄)╭

    小老婆Tin Tin 於 2010/11/11 18:08 回覆

  • whl2830
  • 牡丹推文>>28
    精緻美食,人人得而快之。
  • 謝謝牡丹的欣賞跟推

    \( ̄︶ ̄)/

    小老婆Tin Tin 於 2010/11/11 18:12 回覆