手工一個極致,手工湯圓、手工仙草、手工米台目?! 

 

南庄必吃,老家米食堂,客家大湯圓,炸湯圓,南庄手工麵,電視報導南庄美食

 

什麼是(米鹿)湯(米齊)?

 

這就是(↑),全南庄最美的(米鹿)湯(米齊)在此!

 

五行(米鹿)湯(米齊) from 老家米食堂。

 

南庄賣(米鹿)湯(米齊)的店家不少,但是最好吃只有這間,也最好看。

 

而且老爺爺與小老婆忍不住要大推「整間店的東西都好好吃」,

 

值得特別跑一趟來南庄吃喔。

 

 

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老家米食堂的位置很好找,

康濟吊橋入口前,十三間老街街底左轉10公尺,

坐苗栗客運的朋友,下車就在十三間老街旁邊,

坐台灣好行到南庄的朋友,南庄遊客中心下車,

桂花巷對面的小巷直走50公尺。

看不懂嗎?上孤狗MAP最快啦。

 

南庄必吃,老家米食堂,客家大湯圓,炸湯圓,南庄手工麵,電視報導南庄美食

 

店名:老家米食堂

地址:南庄鄉東村大同路25-1號

電話:037-822-882

營業時間:11:00~18:00(周四公休)

 

 

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五行(米鹿)湯(米齊),NT$70

 

五行就是金、木、水、火、土。

 

顏色很美,因為用天然的薑黃、竹炭、紅菜根、抹茶,

 

老闆自己搗的麻糬做的,米香十足又有彈性,

 

白色原味的還能吃出米飯甜。

 

可做成冰、熱二種,加上老闆的獨門仙草茶+手工黑糖薑片(如圖)。

 

 

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(米鹿)湯(米齊),也叫牛汶水、熝湯(米齊)、熝湯粢、粢粑、(米齊)粑...

 

簡而言之,就是麻糬。

 

是客家料理,做的時候會讓中間略略凹下去,

 

老闆問我們:「為什麼中間要凹下去咧?」

 

我們:「啊吱!」(埋頭苦吃,完全沒有求知慾)

 

 

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客家大湯圓,NT$70,

 

用老闆手磨米漿,包入手作蘿蔔絲,

 

手工滑嫩的湯圓就夠棒了,甘鹹適中的蘿蔔絲配上去好享受,

 

還有老闆熬的肉燥湯頭,除了讚,還能說什麼呢?

 

 

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糯米炸湯圓,NT$70,

 

這是店內的超人氣商品,就是剛剛的大湯圓改用炸的,

 

香味立馬撲上來!

 

趁熱咬一口,誇嚓!表皮脆+滑嫩湯圓+蘿蔔絲,口感層次好豐富。

 

 

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有鹹、甜兩種,

 

照片中是鹹的,淋上醬油,湯圓保證純手工的。

 

 

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手工米苔目(鹹),NT$50,

 

這年頭還有人手工做米苔目嗎?

 

有,就是這裡,就說這裡手工一個極致,

 

時間來的巧,還能看到老闆在搓米苔目喔。

 

 

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手工做的Q度就是不一樣,

 

在口中愉快彈跳著,就是不給咬?

 

配上精燉客家肉燥湯,才50元ㄟ。

 

 

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古早味蘿蔔糕,NT$50,

 

蘿蔔香味濃厚,價格跟一般店家差不多,

 

但是品質好上十萬八千里,

 

因為老闆蘿蔔自己削、在來米自己磨,全套好手路。

 

 

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香酥芋頭糕,NT$50,

 

不只蘿蔔,老闆也自己手削芋頭,

 

完全純手工,老闆那麼厲害!趕快出來露臉吧。

 

 

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蠟筆小新:園長?!

 

老闆叫翁文耀,

 

他向鄉里耆老學來的古法客家料理,

 

完全就是複刻的古早味,加上自己的創新,

 

讓小店裝滿數十年的傳承,飄散出千百年的的歷史。

 

 

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門口古意盎然的柴燒大灶,

 

絕不是裝飾品喔,老闆用大灶煮米苔目、煮仙草茶...

 

說到仙草茶,是這裡的人氣王啊!

 

熬一鍋要10小時呢,可是老爺爺忘了拍。

 

 

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今天這一餐吃的好滿足啊,

 

嘴裡嚼著香,眼中看著美,

 

吃著吃著,好像搭上時光機,回到熬著桐油的古南庄。

 

左上角就是柴燒仙草茶囉,NT$20,超級便宜。

 

 

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老闆娘不停包著大湯圓,因為有人預訂生鮮湯圓。

 

看到材料了嗎?完全就是一個手路菜的現場指導教學。

 

 

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說是蘿蔔絲,細看裡面好多料呢,難怪大湯圓越嚼越有味。

 

 

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想帶回家品嘗+分享家人嗎?OK dera!

 

老闆賣生鮮的大湯圓之外,

 

還有黑糖薑片、手作辣椒醬、整罐仙草茶、蘿蔔糕、芋頭糕,

 

重點來囉,黃色那罐很特殊的客家雞油油蔥,別處買不到喔。

 

 

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翁老闆說,

 

他為了傳承客家米食精髓,花了許多年的功夫...(落落長)

 

雖然我們光顧著吃沒在聽,但是這份真切的心意,

 

我們都在餐點裡吃到囉。

 

 

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整間店都是純手工客家經典美食,

 

老爺爺與小老婆也忍不住要大推「整間店的東西都好好吃」,

 

值得所有人特別跑一趟來南庄吃喔。

 

 

 

店名:老家米食堂

地址:南庄鄉東村大同路25-1號

電話:037-822-882

營業時間:11:00~18:00(周四公休)

 

 

老家米食堂怎麼走:

康濟吊橋入口前,十三間老街街底左轉10公尺,

坐苗栗客運的朋友,下車就在十三間老街旁邊,

坐台灣好行到南庄的朋友,南庄遊客中心下車,

桂花巷對面的小巷直走50公尺。

 

 

 

南江休閒農業區旅遊中心

 

地址:苗栗縣南庄鄉南江村小東河14鄰8-3號

 

電話:(037)

 

 

 

 

 

 

 

官網→www.nan-chiang.com.tw

 

 

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小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • myallyalan
  • 我對QQ和有嚼感的食物,
    都很沒抵抗力呀,
    看了也太想吃了.