驚奇:「鮮味炸彈」、「水陸神搭」下午茶、「有奶香」樹根湯 

 

苗栗縣南庄鄉南江休閒農業區發展協會,南庄必玩,南庄必吃、

 

老爺爺最愛的節目主持人:TLC的安東尼波登(旅遊探險頻道的Anthony Bourdain),

 

在節目上說過一句話,「越是看起來的毫不起眼的食物,越是好吃。

 

安東尼波登說話超直白,常常一句話就突破盲腸...盲點,讓人奉為圭臬。

 

老爺爺與小老婆又再度拜訪苗栗山中的世外桃源──南庄,

 

在當地解說員的帶領下,

 

竟然連續吃到三道「毫不起眼」,卻保證一輩子都會記得的驚奇美食

 

真心不騙,「就算常來南庄,你也不一定會吃過的三道美食!」

 

 

南江休閒

 

這裡才吃得到!看起來就像是鄉下老屋的「南江休閒農業區旅遊中心」,

 

不美麗,卻藏著美好,還有擁抱它才能感受到的深度與熱情。

 

這裡就有許多活動可以參加,剛剛說的「驚奇三道美食」也在這裡有得吃,

 

趕快來介紹「鮮味炸彈」、「水陸神搭」、「有奶香」樹根湯。

 

 

「南江休閒農業區旅遊中心」

 

地址:苗栗縣南庄鄉南江村小東河14鄰8-3號

電話:(037)

 

想要完全不一樣的南庄旅遊體驗,品嘗「驚奇三道美食」,

 

請聯絡南庄解說員:

 

官網→www.nan-chiang.com.tw

 

FB粉絲團→苗栗縣南庄鄉南江休閒農業區發展協會

 

位居南庄的南江休閒農業區,可說是全國最成功的休閒農業區之一,

代表性的商品有鱒魚、各種季節水果、客家美食、原住民文化商品...。

 

 

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有嚼勁、有烘烤香,鮮甜再加10倍」的「水陸神搭」下午茶。

 

這道美食出現在「南江休閒農業區旅遊中心」的下午茶餐點中,

 

「水陸神搭」的「水陸」是啥?跟海陸(海軍陸戰隊或海陸大餐)沒啥關係。

 

「水陸神搭」是照片(↑)中放在杯子旁邊的那塊:

 

烤手工麻糬+黑胡椒鱒魚」,是南庄年輕人想出來的新組合。

 

飄著米香、外脆內軟的麻糬(陸),配上鮮味十足的鱒魚(水),

 

莫名其妙神搭檔,

 

怎麼形容呢?大家有吃過吻仔魚稀飯吧?

 

就是有嚼勁、有烘烤香,魚鮮甜再加10倍的吻仔魚稀飯嚕,

 

怎麼會這麼搭?就是好神。

 

 

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麻糬有鹹甜二口味,

 

鹹的麻糬內包南江休閒農業區最具代表性的農產品─鱒魚

 

甜的是淋上每個人來南庄都必買伴手禮─桂花釀

 

一杯咖啡+麻糬一份 NT$150

 

(南庄的秋季幾乎處處是桂花香,簡直是用桂花罩起來的山城)

 

 

桂花  

 

獅頭山拍到的桂花照片,南庄處處飄著桂花香。

 

「南江休閒農業區旅遊中心」有一整排跟人一樣高的桂花。

 

 

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「南江休閒農業區旅遊中心」的手工麻糬是哪裡來的?

 

當然是要遊客自己搗,自己搗自己吃,是這裡手工麻糬的特色喔。

 

(當然也是可以買現成做好的,不過自己做一定是比較好吃,也有成就感)

 

 

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麻糬的DIY活動、擂茶的DIY活動,都要事先報名,才能事先準備材料。

 

其實這邊還有很多活動,等著大家自己來發掘。

 

報名請洽南庄解說員:

電話:(037)821-736

可以到FB粉絲團先詢問→苗栗縣南庄鄉南江休閒農業區發展協會

 

 

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兩人份的搗麻糬,用的是這種小木杵、臼。

 

 

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如果想要搗麻糬+擂茶DIY通通都玩到,也有以下的方式。

 

搗麻糬+擂茶DIY體驗NT$200/人

 

 

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在這裡跟大家update一個消息,

 

以往在南庄桂花巷裡,可以買到的鱒魚真空包,

 

現在必須要到「南江休閒農業區旅遊中心」才買得到喔,

 

一樣是三種口味:一夜乾鱒魚、黑胡椒鱒魚、煙燻鱒魚。

 

剛剛提到「水陸超搭」的下午茶,其中的黑胡椒鱒魚就是這一包。

 

 

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神隱「鮮味炸彈」,

 

絕對是一般遊客吃不到「秘境級」美食,

 

也只有好山好水的南庄才吃得到。

 

圖(↑)為「南江休閒農業區旅遊中心」附近清澈的溪流。

 

 

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神隱「鮮味炸彈」,

 

將野溪裡的苦花(非南庄釣的),經過??的手段製成上面的樣子,

 

看起來像是一般的料理,

 

實際上整隻魚完全酥脆入裡,連魚頭、骨頭都可以吃下肚。

 

從尾巴開始一小口一小口品嘗,鮮味一點點增加,

 

吃到魚肚時,苦花獨特的清爽鮮味突然爆炸,搭配料理時的酸鹹,

 

簡直被炸到頭暈目眩:「果然是野味」。

 

與江浙菜中的蔥燒鯽魚有一點點類似,但是純淨的鮮甜是鯽魚比不上的。

 

 

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接下來要啃樹根!?

 

真的,接下來要吃的「奶香」,看似一大坨不知所以然的東西,

 

然後變成美味的...

 

 

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客家名菜,樹根配放山雞煮出來的「羊奶頭湯」!

 

羊奶頭,是一種草藥,又叫臺灣天仙菓、牛乳埔、山拔仔、羊奶埔、山金棗、台灣榕、台灣天仙果,長葉牛奶樹......

 

相傳對很多老化現象有幫助,所以被當成神秘的食膳配方,

 

一般人要吃只能吃到切碎的樹根,來到「南江休閒農業區旅遊中心」就不一樣,

 

可以吃到野生採收、客家古法秘製的「羊奶頭雞湯」。

 

味道有點類似椰奶的香味,與雞肉燉煮,原本平淡無奇的雞湯變成溫潤、暖心的溫泉,

 

喝了身心好像泡溫泉一樣輕鬆,這就是「療癒系美食」阿。

 

重點:

 

為何要到山上來吃?因為切開來會流出白色乳汁,一般買到切好的,乳汁早就流失了。

 

又為何取名羊奶頭?是因為果實長得像羊的乳房,加上味道有淡淡奶香。

 

 

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「南江休閒農業區旅遊中心」還有這項特殊的套餐餐點,

 

口味符合年輕人的「鱒魚雙人晚餐」NT$500,

 

在南庄幾乎都是吃合菜,想要吃套餐一定要來這裡喔。

 

混合泰式、客家、原住民、漢人的創意料理,重點當然是上面這條鱒魚。

 

 

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前菜是:木耳、小黃瓜、鳳梨、紅蘿蔔...酸辣有勁,

 

客家式香菇釀肉+清甜的白蘿蔔排骨湯。

 

 

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正中間還有一道桂花煎蛋,簡單清爽好下飯。

 

 

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這一組套餐完全是由「南江休閒農業區旅遊中心」的好幾位年輕人一起研發,

 

創意十足,融合多種風味,用料都是在地食材。

 

如果不喜歡吃合菜,或者是有外國朋友來,或是情侶想吃套餐的,一定要來這邊嘗嘗看喔。

 

 

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水餃?

 

「南江休閒農業區旅遊中心」推出了南庄裡少數能老少咸宜、全家一同進行的活動,

 

大家一起包水餃!

 

現在很流行親戚家人相聚一起出遊,這時候全家人一起包來玩包水餃,

 

可以回味以前農業時代,大家庭一同準備晚餐、一同說說笑笑的溫暖。

 

 

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此項休閒活動目前限於晚餐時段,

 

旅遊中心內的員工會先切好要用的蔬菜,

 

其中的食材大都是南庄自己種的。

 

 

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到了傍晚,所有的人一起包餃子喔(好像20年前的過年時光),

 

水餃內蔬菜與豬肉的比例,也是經過服務中心裡的員工調配最好吃的比例,

 

到了傍晚,服務中心的員工們也會一起來包水餃,活動非常有家庭溫馨的氣氛。

 

 

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包好一大盤,雖然有的大有的小,還有得歪七扭八有的不成個水餃樣,

 

但是每個人都玩得很快樂。

 

 

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蔬菜又脆又甜,果然是農產區的蔬菜最好吃。

 

南莊在十月的時候有出產柿子,九月的時候會有水梨,其他時間也有季節水果,

 

重點是,每一種水果都又甜又大粒,

 

來到南莊一定要注意旅客服務中心對面的小廣場,有沒有出時令季節的水果。

 

 

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老爺爺與小老婆一直覺得南庄適合全家人、親戚、朋友、同學、老師...一起度過二天一夜小旅行,

 

所以來到「南江休閒農業區旅遊中心」包完水餃就順便找個地方住一晚,

 

隔天早上再去附近踏青,這是最棒的行程。

 

「南江休閒農業區旅遊中心」附近走路1分鐘就有一間民宿:宜家園。

 

民宿:宜家園

住址:苗栗縣南庄鄉南江村14鄰小東河1之1號

電話:(037)825-289

http://www.037825289.com/index.htm

 

 

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老闆娘熱情地招呼。

 

 

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標準雙人房,房間寬闊、乾淨,有大型液晶電視+CABLE TV,

盥洗用具也很齊全,有附吹風機。

 

 

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庭園正在更新布置。

 

 

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二樓是新蓋的四人房,

 

 

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二樓房間的布置比較接近年輕人的風格,樓下交誼廳,閣樓可睡四人以上。

 

 

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住在民宿就是貼近當地人的生活。

 

 

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民宿的早餐,就像是為家人準備的。

(人多的時候吃中式早點,人少的時候早餐由民宿主人外購)

 

 

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庭院相當的寬闊,是民宿主人一磚一瓦親手打造,

 

滿多地方的布置相當細膩,感覺得出民宿主人想帶給客人的輕鬆愉快的居家感。

 

 

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「南江休閒農業區旅遊中心」

地址:苗栗縣南庄鄉南江村小東河14鄰8-3號

電話:(037)

 

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南江休閒農業區導覽團隊,聯絡電話

鍾秋雲[小鍾] 0975-095883

彭兆光[阿光] 0916-757663

林錦鈺[阿外] 0919-844858

共同執行

創作者介紹

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留言列表 (3)

發表留言
  • Wan Jenny
  • 民宿看起來好優喔!😊

    我是讚31❤
  • 林佳蓓
  • 謝謝老爺爺與小老婆小編的分享。
    我喜歡小編的貼心用心分享介紹最吸引我的是優質雅緻的庭園造景~清新怡然可以與空氣清新『氛圍』感受靜謐的翩然!遠離城囂擾攘『心』開懷滿盈。
  • 潘怡蓉
  • 讚58,好棒的民宿,很想入住有貓咪圖案那間XD