捷運周邊美食,中山國小站,華國大飯店,限量10/31前 

 

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加拿大牛肉今年解禁的消息,對許多嗜牛排的老饕來說,

 

又多了一項好選擇,有朋友帶小老婆去嘗試僅有產量2%的Prime頂級牛小排與肋眼頂級,

 

Prime牛排耶

 

加拿大牛肉,因為本身肉質甜美柔嫩,無須多餘調味,

 

可以輕易融入多種地區料理之中。

 

在華國大飯店「帝國牛排館」主廚陳誠德的妙手下,一次展現四種風味:

 

泰式風味」、「歐陸風味」、「和風日式風味」,甚至能藏身甜點之中!完全沒有違和感阿。

 

10/24日開賣,只到10/31日,走過、路過,千萬別錯過,趕緊來訂位。

 

 

加拿大牛肉,華國大飯店,限量套餐,加拿大牛肉協會,爐烤頂級肋眼,煎烤經典牛小排,

 

帝國牛排咖啡館(台北華國大飯店_帝國牛排館)

 

地址:台北市台北市林森北路600號1樓

訂位專線:02-2596-2678

 

華國大飯店FB→https://www.facebook.com/imperialhoteltaipei/

 

華國大飯店官網→http://www.imperialhotel.com.tw/

 

 

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華國大飯店主廚陳誠德,用鐵板燒的手法,現場料理第一道前菜「牛肉塔」。

 

 

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吃麵包等上菜ing,眾人悠閒聊天論加牛。

 

 

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前菜─歐陸風味「輕燻香煎牛肉塔」,

 

這一道菜的創意來自法國、瑞典饕客最愛的經典菜色─韃坦牛肉,

 

先用手工將Prime肋眼切成碎肉,拌入獨特的香料,

 

在煎烤中,香料融入成牛肉鮮甜的一部分。

 

 

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用現場燒烤的手法,料理第二道前菜「極上炙燒牛小排握壽司」。

 

 

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前菜─和風日式「極上炙燒牛小排握壽司」,

 

美食當前,別想要當淑女慢慢小口品嘗,就是要一口吃下喔。

 

一口咬進,芥末的嗆辣持衝腦門,然後感受到的是飯粒的香,與牛肉鮮甜。

 

主廚選用有厚實又有嚼勁的Prime牛小排,讓米飯與牛肉在齒輾間慢慢融合,不讓人囫圇吞棗。

 

 

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接下來這一道超多人愛,

 

酸酸辣辣,還要搭配洋蔥生菜,是什麼口味呢?

 

 

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前菜─泰式熱情「酸辣暹羅嫩香煎」,

 

泰式的酸,辣是辣醬汁與生洋蔥,搭配花生的香,爽口開胃。

 

Prime牛小排,與蘑菇、大蒜,一起煎得焦香四溢!

 

 

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突然間有幫手上場,一同料理主餐「煎烤經典牛小排」、「爐烤頂級肋眼」。

 

 

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8oz的頂級肋眼看這油花!

 

恰到好處的豐富,粉嫩的顏色,代表牛隻的年紀,

 

也是肉質、香甜的保證。

 

 

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原本是主餐二選一,

 

「煎烤經典牛小排8oz」或「爐烤頂級肋眼8oz」,

 

為了讓我們完整品嘗到兩種不同風味的加拿大牛肉,

所以特別各分了一半上桌。

 

 

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產量僅有2%的Prime頂級牛小排與肋眼

 

果然不同凡響,肉汁豐富甘甜、肉味濃芳沒有草味,

 

不用多餘的醬汁調味,難怪全世界吃加牛的人越來越多。

 

另外值得一提,中間的馬鈴薯泥超細緻,吃下去彷彿絲絨般的滑順。

 

 

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咦?!

不是吃完主餐了,為何主廚還在煎牛排呢?

 

 

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甜點─「香頌浪漫烈火之吻」,

 

餐點完整與否?最重要的的就是飯後甜點,

 

這一道甜點用上肋眼中最拔尖的老饕牛,

 

配上巧克力、冰淇淋...。

 

根本最佳演出、最佳衝突的組合,顛覆我的想像,生鮮與熟食、甜食與鹹食交叉相融。

 

 

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點火前的樣子,

 

上桌時有火焰,火燒完時,等一會就能吃囉。

 

甜點裡有巧克力、餅乾,餅乾上面放的是肋眼中最精華的老饕牛,

 

融化在熱情巧克力中,再層疊冰淇淋的甜蜜,舞動溫度變化的魔法。

 

牛肉搭配有一點點苦的巧克力,有著孩童的想像與成人的美麗。

 

 

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MENU曝光!

 

季節限量限時套餐 2000+10%,

重點:只到10/31。

 

 

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「加拿大牛肉loved at global table」會場眾星雲集,人人都好期待。

 

 

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小老婆嘗試過加牛後,讓人驚歎:真是「來自加拿大的完美」啊!

 

為大家總結了必吃加牛7大理由:

 

1.香氣濃郁

 

2.香嫩幼滑

 

3.上等油花分布

 

4.能配合多種料理風格

 

5.純淨的畜牧土地

 

6.專業的飼養方法

 

7.天羅地網的管控,無病牛進入食物鏈

 

 

來不及訂位的朋友也不用擔心,到超市city super還有jasons,都買得到

 

帝國牛排咖啡館(台北華國大飯店_帝國牛排館)

 

地址:台北市台北市林森北路600號1樓

訂位專線:02-2596-2678

 

華國大飯店FB→https://www.facebook.com/imperialhoteltaipei/

 

華國大飯店官網→http://www.imperialhotel.com.tw/

 

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