華文界blog首曝光!!札嘎其市場美食,來跟著老爺爺小老婆吃釜山 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

老爺爺小老婆這次到釜山,理解了這句話「盡信書不如無書」,

 

我們拿著一本《釜山OOXX玩》,跟書走...結果真是OOXX,

當有人感嘆,台灣出版業越來越差,不用心的作者也要負責的。

 

老爺爺小老婆一路上自己問,自己猜、自己看,

用老爺爺的方式「跟著韓國當地人走」,才吃到超級美味的正牌「庶民美食」。

 

一如我們其他的自由行,好吃的餐廳幾乎都是我們自己去當地摸出來的,

不廢了,趕緊來介紹這間──「釜山在地人」、「漁夫大叔」必吃的超美食。

 

 (《釜山OOXX玩》,請恕老爺爺小老婆不透露完整書名,不要問很可怕~~)

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

老爺爺與小老婆在釜山札嘎其市場繞了幾圈,看來看去就是這間人最多。

 

老爺爺挑餐廳的方式很簡單,大家都能複製,也歡迎大家跟著試看看,

 

就是「吃飯時間,哪間飯館當地人多就吃哪間」,就算是觀光客聚集的地方也通用。

(有人要選麥當勞?也好啦,老爺爺覺得麥當勞很好吃)

 

 

店家:「남포물회」(nampo-mulhoe‧南浦水拌刺身)

地址;6-7 Nampodong 6(yuk)-ga, Jung-gu, Busan, 南韓

電話:+82 51-241-1244

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

所以我們挑了這間,只有28個座位的小小店,門口貼了SBS-TV採訪過的海報。

 

小老婆在門口探頭探腦,確定都是當地人,我們才走進來。

 

別看這間店不怎樣,《旅遊探險頻道》的安東尼波登說過,看起來越阿撒布魯的,越是好吃。

 

我們坐下才發現這小店翻桌超快,一群大叔大嬸吃了就走,然後換下一批大叔大嬸,

 

真是「高翻桌率」的典範,我們吃了一個小時,隔壁桌已經翻了二次啦。

 

(SBS-TV首爾放送電視台,韓國四大無線電視台之一)

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

點菜大嬸很和善,拿著MENU解釋了很久(用韓文,我們聽沒有捏),

 

終於讓我們了解,今天只提供2種料理,

 

水拌赤魚刺身」,「涼拌扁魚刺身

 

霸氣爺:那好吧,你們店裡有的通通上一份來(全上也不過二份)。

 

按照韓式料理的潛...規則,送上小菜,但是有一盤生菜、綠紫蘇、綠辣椒?

 

這是怎麼回事?我好像沒點烤肉還是燒肉之類的。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

又送上一條烤秋刀,姨母說:「service」,

 

難怪我看每個人桌上都一條,原來不用點。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

水拌赤魚刺身」先送上!

 

底下是一層冰塊,然後是赤魚刺身(看不到),上面是小黃瓜絲、豆芽、白芝麻和蔥,還有一些不認識的蔬菜(好像是牛蒡)。

 

不等我們拍照,이모(韓文:姨母)已經開始教我們怎麼加料了。

 

先灑上二大匙砂糖(類似台糖二砂)。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

根據menu上寫的,現在大嬸正淋上梅子汁

 

其實光看那一大盤冰塊就傻了,因為這時候還沒看到魚肉,

 

還以為被呼嚨,要吃蔬菜啃冰塊。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

姨母比一比桌上的大甕,老爺爺馬上會意過來,乖乖遞上。

 

...又澆上二大匙韓式辣醬

 

小老婆:平常我要叫你做什麼,都給我裝傻,現在怎麼變機靈了?

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

完成品!

 

我們來之前有看人介紹釜山冷麵,也是泡在冰塊水裡。

 

沒想到連生魚片也能這樣搞。

 

姨母說拌一拌,用生菜包著吃,老爺爺不管,先嘗一口原味...

 

挖!太好吃了吧!太好吃了吧!太好吃了吧!*99999999

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

超級新鮮的魚肉,配上冰冰涼涼甜中帶一點辣的醬,

 

從舌尖到舌根,每顆味蕾都在安靜的享受這樣均衡的鮮美。

 

第一,不太辣,甜甜超好入口。

 

第二,有細膩豐富的蔬菜甘甜。

 

第三,冰冰涼涼好爽快。

 

第四,綠紫蘇神搭配,將魚鮮的甜味提升出來。

 

第五,就是超好吃。

 

第六,就是超好吃。

 

(循環)

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

生菜沒什麼問題,下面綠色辣椒可不要輕易嘗試,一小口就會辣到哭出來!!

 

老爺爺這樣自認為很會吃辣的人,都受不了吃二口。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由§

 

涼拌扁口魚刺身」上桌!

 

(看得到魚)

 

有生菜、小黃瓜絲...等等,配料基本上跟水拌赤魚刺身差不多。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

怎麼吃呢,擠上另一種韓式辣醬(類似煮辣炒年糕的哪種),

 

攪拌一下就能吃囉,

 

這種吃起來反而比較辣,可能是前一盤料理有冰塊,降低辣度。

 

基本上扁口魚味道清淡、油脂厚、肉質細,有入口即化之感,

 

在釜山這裡吃到的扁口魚肉質細卻新鮮彈牙,

 

沾上辣醬去掉油脂的感覺,粉適合夏天來品嘗

 

我看大叔大嬸們都是直接吃,不配白飯,白飯是配烤秋刀。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

2016年夏天的價格,

 

水拌赤魚刺身:10,000韓元(一人份)

 

涼拌扁口魚刺身:12,000韓元(一人份)

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

MENU的其他部分請參考。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

路邊停車場養的虎斑貓,

 

跟我家糖糖長得有點像,but糖糖有畫眼線,比較帥。

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,  

秀出修長美腿,有網友說:「好煽情」,啥????

 

 

韓國釜山必吃,韓國自由行,韓國魚肉冷麵,

 

店面不大,有點亂,看起來就像是路邊隨便經過的地方,

 

要不是一直有大叔大嬸進出,我們也不會注意到。

 

老爺爺與小老婆比了店門口貼的料理照片,一律沒提供(很詭異),

 

看起來店內只提供季節商品。

 

 

 

店家:「남포물회」(nampo-mulhoe‧南浦水拌刺身)

 

地址;6-7 Nampodong 6(yuk)-ga, Jung-gu, Busan, 南韓

電話:+82 51-241-1244

 

怎麼去:地鐵一號線札嘎其站下車,10號出口出來,

    直走10M右轉junggu-ro(中區路),到jagalchi-ro(札嘎其路)左轉20M。

, , , , , ,

小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • myallyalan
  • oh~~美好的韓食,
    讓人看了胃口大開呀.
  • 魏潔
  • 好想吃韓國的美食喔