捷運周邊美食,劍南路站,台北萬豪酒店_Garden Kitchen 

 

捷運周邊美食,劍南路站,台北萬豪酒店,Garden Kitchen, 

萬豪酒店去年底開張,是台灣目前最新的豪華酒店,2016年520總統就職國宴都要在這裡辦,

本來老爺爺與小老婆要來看看,有沒有520國宴菜可以撿,結果......

當然有啊,不過要去新開幕的中餐廳「宴客樓」,提前三天預訂才有得吃,

那我們改吃西餐Garden Kitchen,應該也可以看看國宴菜的水準在哪鵝!

算是「瞎子摸象」,摸了屁股應該可以知道大腿啥模樣吧?

 

婆:你是要吃什麼屁股大腿?

爺:是...是...是...雞屁股、雞腿...我最愛吃了,呵呵。

 

上次介紹萬豪的另一間餐廳Lobby Lounge→ 做夢嗎?幻の食材,西班牙伊比利豬肉燥飯,Prime級美國牛小排牛肉麵

 想看看「宴客樓」的國宴主廚高鋼輝→跟著國宴主廚吃好雞《主廚帶路》

 

台灣美食展,大廚帶路,台北萬豪酒店,西華飯店,標裕牧場,紅棗鮑魚燉雞湯,牛肉麵

走進餐廳,有到歐洲的FU~

菜單在文末,請自己轉一轉(or 滑一滑)。

 

Garden Kitchen (台北萬豪酒店 Taipei Marriott)

地址:台北市中山區樂群二路199號一樓

電話:02-2175-7957

營業時間(周一~五):早餐06:00-10:30
           午餐12:00-14:30
           晚餐18:00-23:00(最後點餐21:30)
(周六日、國定假日):早餐 06:00-10:30
           早午餐11:30-14:30
           晚餐 18:00-23:00(最後點餐21:30)

 

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餐廳的中間放了山一樣高的花藝布置,之前是整棵櫻花樹,光是氣勢就壓倒一堆餐廳,

Garden Kitchen的garden不只如此喔,請繼續往前走...。

 

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整片的落地玻璃牆,把室內的空間延伸到室外的garden,

要拉近人與自然的距離,再多的創意與心思都是必要的。

(這是一個摩登原始人的概念嗎?)

 

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點餐吧!

先送上現烤的法式小麵包,皮脆心鬆軟,水準中上,

麵包就是現烤才有那麥香。

 

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炭烤凱薩沙拉與帕馬火腿」,

凱薩沙拉中的蘿蔓先烤過再做成沙拉,

 

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碳烤凱薩沙拉,配料非常的豐富,起司、生火腿、鯷魚、培根丁...,

蔬菜鮮脆,最近許多餐廳做沙拉都把蘿蔓烤過,增加獨特風味

 

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 ♫  Tasty 嚐鮮

「手工脆培根佐白花椰菜 蘋果佐帕馬森起司泡泡」,

 

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 材料新鮮不用說,

最有趣的是帕馬森起司泡泡

將調味佐料打泡的目的,是將味道平均沾裹在食材上,

例如加上一層泡泡,每口都有帕馬森的起司香,而食材就可以簡單烹調保留風味。

 

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♫ Tasty 嚐鮮

脆皮干貝佐香辣培根北非小米
」,

 

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 北非小米couscous,充滿趣味的發音,吸飽香辣湯汁更會讓人發出讚嘆的聲音

干貝蓋一層烤香脆,好是有趣。

 

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 ♫  Soup 湯品

海港魚湯佐現流魚」(需加價NT$150),

彷彿馬賽魚湯豐富而多層次的鮮味,舌尖到舌根的每一粒味蕾都沉靜其中

配上多種香料,精緻的手路菜。

 

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 ♫  Soup 湯品

焦糖白花椰菜濃湯佐鵝肝」,

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 廚師細心的將熟花椰菜打成湯泥,

混合調味後與切碎的鵝肝一起加熱,油滑欲融。

 

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 ♫  Mains 主菜

龍蝦狂想曲」,

 

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 巨大的波士頓龍蝦直接剖半煎烤,

一對大蟹鉗先幫饕客挖出來,方便品嘗。

汁多肉厚,張口的瞬間,幸福的眼瞇成一線

 

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 以往吃龍蝦大餐,那像這樣大盤子擺得滿滿,

萬豪酒店的價格稍高,品質卻是2~3倍滿意。

 

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 還搭配大干貝、節瓜,簡單調味,8~9分熟的的Q嫩交融口感,

全部都是小老婆的最愛,主廚好像是老饕肚裡的蛔蟲,真是了解我。

 

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 ♫  Mains 主菜

主廚創意「丁骨概念」,

看到第一眼!丁骨?骨在哪?

回頭看菜單,丁骨「概念」,只是一種概念嘛,不是真的有丁骨。

很簡單的敘述一下,送上兩塊焦香迸發的牛排,一塊是肋眼(不是紐約),一塊是菲力,

所以menu大書:丁骨「概念」

 

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 切開,嘴角馬上彎上一彎!

這塊神奇的「菲力」,使用Prime美牛(老爺爺懷疑是乾式熟成),

除了抹上香料「香」煎肉心鑲了一塊烤骨髓!用來平衡菲力較為乾澀的口感,

而且菲力最佳品嘗是三分熟,跟紐約七分熟本來就不一樣,

很久以前老爺爺就想問,為T-bone或Poterhouse為什麼不能拆開煎烤呢?

 兩種不同的熟度才好吃啊?看來主廚果然是老饕肚裡的蛔蟲,也很了解爺。

 

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 另一邊的肋眼,除了焦香,肉汁更是「澎湃」,

果然是Prime等級!

肉香甘甜扎實,就是要滿口油花才是品嘗牛排,吃完心情好high。

 

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 ♫ Sweet 甜點

椰香巧克力慕斯」,

 

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 對老爺爺與小老婆來說

 一間餐廳給人多少愉悅感,有1/2~1/3是由甜點來決定,

最後的Fin或Ending一定要完美,

就像童話中的王子公主:「一起過著幸福快樂的生活」。

Garden Kitchen的甜點很抓得住這種fu~,

椰香手工白巧慕斯做成球,裹上黑巧,如此還不夠精巧;

牛奶巧克力、handmade手工煎餅、冰淇淋、百香果冰塊...擺放出小公主的皇冠,

還能更精緻嗎?難喔。

 

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 ♫  Sweet 甜點

覆盆子塔佐蛋白霜」,

 

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蛋白霜

在這兒呢,底下襯著一片如紙厚薄的覆盆子凍。

 

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塔皮上堆滿了水果,用一圈抹茶巧克力包住溢滿的幸福。

 

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台北萬豪酒店_Garden Kitchen_一般晚餐菜單MENU

 

Natural天然

炭烤凱薩沙拉與帕馬火腿

卡布里沙拉 有機番茄與莫扎瑞拉水牛乳酪佐羅勒油

帝王蟹餃佐白蘿蔔

時令海鮮盤(需加價$350)



Tasty 嚐鮮

脆皮干貝佐香辣培根北非小米

炭烤玉米鮮蝦餃佐溫泉蛋 松露 番茄

手工脆培根佐白花椰菜 蘋果佐帕馬森起司泡泡

味噌圓鱈佐輕醃漬蘿蔔沙拉



Soup 湯品

焦糖白花椰菜濃湯佐鵝肝

Vincent主廚焗烤洋蔥湯

栗子濃湯佐榛果油

海港魚湯佐現流魚(需加價$150)



Mains 主菜

主廚特製"海港鮮魚"佐海鮮總匯

龍蝦狂想曲

炭烤伊比利豬禮 黑松露花椰菜泥

炭烤羊排佐百香果BBQ醬汁

炭烤美國Prime肋眼牛排

炭烤美國Prime"肯瓊"風味牛排

炭烤美國Prime菲力佐明蝦、干貝

炭烤美國Prime老饕牛排

海陸雙重奏

主廚創意"丁骨概念"



Sweet 甜點

栗香蒙布朗佐黑醋栗凍

覆盆子塔佐蛋白霜

椰香巧克力慕斯



Side 配菜

綜合起司盤

綜合冷肉盤

台灣滷味

BBQ風味薯條

炙炒鴨油酸辣高麗菜

焗烤培根千層洋芋

 

咖啡/茶

 

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台北萬豪酒店_Garden Kitchen_NT$1,300餐券晚餐菜單MENU

經典凱薩沙拉

青蒜洋芋濃湯

黑胡椒爐烤牛排 or 海港烤鮮魚搭配干貝慕斯

蘋果千層酥

咖啡/茶

 

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一夜的幸福美食,到底總統國宴菜啥味道?

我早就忘了要去探究了,

美食的好不就是如此,忘記一切對世間疑問,只留下上彎的嘴角。

 

 

Garden Kitchen(台北萬豪酒店 Taipei Marriott)

地址:台北市中山區樂群二路199號一樓

電話:02-2175-7957

營業時間(周一~五):早餐06:00-10:30
           午餐12:00-14:30
           晚餐18:00-23:00(最後點餐21:30)
(周六日、國定假日):早餐 06:00-10:30
           早午餐11:30-14:30
           晚餐 18:00-23:00(最後點餐21:30)

 

Garden Kitchen(一樓主餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHGardenKitchen/

 

Lobby Lounge(一樓lobby餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHLobbyLounge/

 

Mark's Teppanyaki(二樓鐵板燒餐廳)臉書→https://www.facebook.com/marksteppanyaki/

 

The Dining Place宴客樓(三樓中餐廳)臉書→https://www.facebook.com/thediningplace

 

台北萬豪酒店臉書→https://www.facebook.com/TaipeiMarriottHotel

 

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