地鐵Bugis站,逛Bugis Junction百貨 

 

新加坡,炸魚條,

 

最近老爺爺與小老婆怎都在介紹親子餐廳?

上一篇是熊本的豬排飯

這一篇是新加坡海鮮餐廳,

發生了什麼事嗎?啥都沒發生,只是剛好發現這間餐廳很親子而已。

 

 

重點是,這樣的經營型態在台灣沒有。

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台灣人去新加坡常常都是吃小吃攤,但是吃小吃攤其實很不適合小小朋友進去,

因為又熱、又吵,小小孩一定很不耐煩,沒有辦法安安靜靜吃完一餐,

甚至在攤子裡大吵大鬧的也不算少見了,

這是許多朋友分享的經驗,真的,Everything is out of control!

 

 

新加坡,炸魚條,

 

來到Bugis Junction(白浮沙廣場),

大家都會去逛Bugis street(白浮沙市場),那就是一個人擠人,感覺有點像台南沙卡里巴的大菜市,

爺跟婆企圖改走貴婦路線,不去Bugis street,改逛一逛當地的百貨公司(上圖是附近最大的百貨公司Bugis+),

 

逛了一圈還是零提袋,明顯改路線失敗。

說真的,新加坡百貨公司的專櫃品牌,有一半看都沒看過,另一半常逛不想買,不知從何買起(擺明奧客)。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

來到Bugis+,超高的屋頂與寬廣的空間逛起來非常的舒服,尤其是在新加坡這樣熱帶的環境裡。

有個地方讓我們傷透了腦筋,Victoria St.以東寫著BHG Bugis,以西寫著Bugis+,

到底是Bugis+還是BHG Bugis?阿災(上圖是百貨公司BHG Bugis)。

 

寫一點我們對新加坡鬧區的印象,

例如問路,

新加坡幾乎完全英語化,走在路上要用中文問路,一定要先問「請問會說普通話嗎?」,

因為太多印度人、馬來人或是其他國家的人在新加坡生活,而且年輕一代在混血之後看起來都長得都滿像的。

就算碰到會講普通話的人(老一輩只會說潮州話 or 廣東話 or...),不能說中文地名,尤其是年輕人。

例如由Bugis站出來,要找Bugis Street,不能講白浮沙市場,他們會發呆進入阿凡達,與納美人融為一體。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

老爺爺與小老婆既然要改走貴婦路線,當然就不去小吃攤,改去餐廳嚕。

順便說一下,新加坡真的不只有小吃,2016亞洲最佳50餐廳,新加坡就佔10席。

今天是來逛街滴,不吃貴桑桑,我們在台灣先看過Fish & Co.菜單,是針對小朋友設計的「平價」餐廳,

 

特色:提供的全是海鮮,營養頭好壯壯;桌椅比麥噹噹好坐舒服,但是小了點(for kids?);

   海鮮的新鮮程度可以打90分。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

Fish & Co.自己說是海鮮餐廳,我們來看是賣好吃海鮮的家庭親子餐廳。

位置就在BHG Bugis靠Victoria street與Middle road交岔路口那邊,在Bugis+斜對面。

 

Fish & Co.(Bugis)

地址:Victoria Street #04-07 S188067

電話:6338 2836

營業時間:11:30~23:00

 

 

新加坡,炸魚條,

 

明亮的空間感覺很舒服捏,店內十分乾淨,

但是桌椅擺放的很密,有點類似法國小餐館的親密感。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

桌上魚形的隔熱墊,滿可愛的。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

全部都是蝦、魚、花枝之類...,而且全部放在平底鍋上,

店家說法,從地中海漁民的海上漁船料理獲得靈感。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

魚、蝦之類的海鮮營養豐富,幫助小孩投好身體壯,但是料理方式沒有牛豬這麼重口味,

很多小朋友不愛吃魚,我想,做出好吃魚料理是親子餐廳的重要任務。

 

Fish & Co.做成速食的樣子小朋友比較容易接受,再配上薯條,根本是秒殺!

主食除了薯條外,底下還有一層薑黃飯(給父母吃的嗎?)。

 

新加坡,炸魚條, 

 

蝦子只有約略烤一下,應該說是7分熟,

很新鮮,還保留蝦肉的甘甜,沒有腥味。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

魚肉也是嫩,海鮮料理就是這樣,就是不能全熟,一旦全熟就柴了,

要做到7~8分熟,這樣的程度很難拿捏的,不容易在連鎖餐廳裡看見。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

醬汁很標準,就是酸奶蜂蜜醬,給炸物去油膩用,

有撒上新鮮巴西里葉喔。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

給小朋友分食的碗,顏色多采多姿,

請自取,不用向店員索取。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

另外點一份炸小魚,小老婆最愛吃這個,在台灣好像叫銀魚。

重點是沒有炸過頭ㄟ,酥脆的麵皮之下,小魚依然新鮮軟嫩喔,讚!

 

 

新加坡,炸魚條,

 

點了主餐之後,再加點一份炸小魚,+5.95新幣。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

醬汁,地中海優格醬。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

名片架也有造型,拿名片時會不會被大白鯊咬住啊?(想太多)

 

 

新加坡,炸魚條,

 

牆壁上的旗魚裝飾,這應該是海灘酒吧的裝飾?

讓小朋友知道自己嘴巴吃進去的魚長什麼樣子,也是蠻重要的。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

店員雖然會說華語(普通話),但是非常不輪轉,不過沒有關係,會講華語就是有親切感囉。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

鮮豔的菜單,也是類似速食的菜單,讓人食指大動。

明顯的標示還有驚豔的照片,連小朋友看了都覺得好好吃喔,食譜不就是應該長這個樣子嗎?

 

如果只是寫價目表and一堆文字,那就不算是親子餐廳了吧。

 

 

新加坡,炸魚條,

 

這一餐折台幣大約是NT$ 790元,

新加坡的消費稅不低,而且,消費水準也不低啊!

 

 

 

Fish & Co.(Bugis+分店)

地址:201 Victoria Street

   #04-07 S188067

電話:6338 2836

營業時間:11:30am - 11pm

 

Fish & Co. Singapore官方網站→http://www.fish-co.com/home

 

Fish & Co. Singapore粉絲專頁→https://www.facebook.com/fishandco.sg/

 

 

Fish & Co.在其他國家也有分店

Bangladesh孟加拉
Brunei汶萊
Cambodia柬埔寨
Indonesia印尼
Malaysia馬來西亞
Myanmar緬甸
Philippines菲律賓
UAE阿拉伯聯合大公國

 

 

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