捷運周邊美食,劍南路站,台北萬豪酒店_Lobby Lounge 

 

台灣美食展,大廚帶路,台北萬豪酒店,西華飯店,標裕牧場,紅棗鮑魚燉雞湯,牛肉麵

我「最」了...

用「最」夢幻的食材、做「最」平民的料理、坐在「最」新的奢豪飯店裡。

(上圖:Prime級美國牛小排牛肉麵)

 

台北萬豪酒店facebookhttps://www.facebook.com/TaipeiMarriottHotel

2016年中華民國第十四任總統副總統就職國宴 520將在台北萬豪酒店舉辦,菜色很有「台灣味」。

 

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老爺爺與小老婆也去過十幾間4星、5星飯店,

無論豪華、時尚、古典,有種感覺最強烈:

「立下標竿,是為了被超越」,所以我們總是追著最新的酒店跑。

 

走進台北萬豪酒店的lobby,十幾米挑高的大廳,全尺寸的壁畫描寫台灣風景,彷如走進新世紀的城堡。

萬豪酒店去年底開張,讓人好奇這個在全球有18個品牌,超過4000家酒店的國際飯店品牌,到底是怎樣的風格。

 

 

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台灣是蝴蝶王國,天空應當是這些彩蜜仙子的世界,

如果有可能,萬豪酒店一定希望漫天飛舞的是有靈魂的蝴蝶。

 

 

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要豪奢,什麼不能比?

但是文化內涵就是不能比,萬豪酒店以兼容中西文化為核心,

工作人員氣質有禮待人謙和,硬體設備大氣有西方藝術相輔,內斂之中展現頂尖的設計,

高文化水準的謙遜,是國內外五星級飯店共同的標配。

 

 

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一樓大廳右手邊,整排極為舒服的lounge,就是讓貴婦們好好靠著亂聊一個下午的Lobby Lounge館。

 

 

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 Lobby Lounge(台北萬豪酒店 Taipei Marriott)

地址:台北市中山區樂群二路199號一樓

電話:02-2175-7995

時間;11:00~01:00隔日

Lobby Lounge(一樓lobby餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHLobbyLounge/

 

 

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「這是西洋料理!」Prime級美國牛小排的台灣川味番茄牛肉麵」,

 

 

Lobby Lounge最驚人的,是在星級酒店lobby,賣巷子尾攤販的牛肉麵與肉燥飯,但內容物絕對與眾不同。

 

先說感覺,

大約6 oz牛小排煎烤後切片,肉香醲還帶點牛肉麵風味,等於是吃一份牛排餐。

肉汁豐沛,細質帶咬勁。

最奇特是湯頭,清爽而層次豐富,味重卻不會黏膩拖滯,香甜且香料風味分明,與路邊小店完全不同。

麵條滿有Q勁,吃得出麥香、手路,整體是健康+美味的組合,就是少了把燙過的小白菜

 

作法也是很搞工:

先用牛骨焢湯一整天,打底喉韻,

再加入五香、番茄等香辛醬料燉煮,添入刺激舌面味蕾、喚醒嗅覺的台式牛肉麵風味,

最後用獨門醬汁煎烤Prime級美國牛小排,放入湯中醒味。

 

建議的品嘗步驟,

先吃牛小排,因為牛小排沒有滷過,要品嘗純粹的Prime級美牛香甜,就先吃了她。

再來邊喝湯邊吃麵,配上小菜,細細感受湯中豐富的味道。

 

 

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牛肉麵一定要搭小菜,奢華版的牛肉麵小菜不用自己去玻璃櫃拿,跟著麵送上來。

 

 

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「適合細心咀嚼50下」的伊比利豬肉燥飯,肉燥飯+烤豬肉+烤豬肚+糖心蛋+考蔥。

 

 

先說啥是伊比利豬

伊比利來自西班牙,最重要的特色,強調豬隻吃橡樹果的,而且在「豬生」的一個期間,

會送到橡樹林放養,豬肉的脂肪會略帶乳黃色,有細緻核果香,不會有一般豬肉的動物味。

 

大家在吃伊比利豬肉燥飯,都在討論豬肉如何如何(這頭豬太搶戲了),

 

對於愛吃飯的我,覺得「肉燥飯」才是重點,不然名字應該是「香烤伊比利豬佐中式醬泡飯」?

 

前面介紹的牛肉麵很有西式料理風,這一道肉燥飯反而是家庭媽媽味!

簡單的米飯偏硬,可吸收肉燥的湯汁,肉燥不油不鹹,沒甚麼蔥頭味,好像怕搶了伊比利豬的風頭。

 

 

來談那頭豬吧,

淡淡的炙燒紋路,烙上伊比利豬霜降肉,札實中隱藏軟嫩,簡直是豬排中的究極

因為豬肉有核果香,配著輕甜的烤肉醬,非常適合細心咀嚼50下,把菁華徹底吸收!

搭配帶點嚼勁的滷豬肚,與飯粒一同品嘗,比霜降肉要搭配得多。

 

 

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隨肉燥飯會有一個小鍋,散發濃濃的日式高湯味?

 

 

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原來是福州魚丸湯,內餡很扎實,

一般店家都是搭配大骨湯,Lobby Lounge改用日式高湯讓這頓飯多了不少品嘗樂趣。

 

 

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還有醃漬小黃瓜。

 

 

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隔壁桌點的南洋叻沙麵,看起來不錯吃,下次來試看看吧。

 

 

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Garden Kitchen,一樓餐廳還有一間,反正來都來了就參觀看看。

 

 

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連走廊都十分大氣,有紐約時尚豪宅的FU~,左右兩邊是包廂。

 

 

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吧檯很時尚。

 

 

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雖然身台北內湖的酒店中,但是餐廳藉由整片的玻璃牆面,營造出一種浪漫的戶外風情。

 

 

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餐桌上有鮮花點綴不稀奇,把整顆櫻花樹搬到餐桌中間來,可就不是一般人能夠想像得到。

 

 

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來看看buffet,這邊的點菜方式是主餐之外,再加上吧台上面的甜點與沙拉、水果。

 

 

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看到餐桌上整罐的糖果,竟然是展示品?讓我好傷心,不過旁邊的甜點才是重點喔。

 

 

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精緻的梅果派,少了這一味就不是Have a nice day。

 

 

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水果吧, 還有...

 

 

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沙拉吧。

 

 

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Garden Kitchen的壁面裝飾,感覺是活起來的兵馬俑。

 

 

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目前台北萬豪酒店最豪華的餐廳,就是二樓Mark's Teppanyaki(鐵板燒餐廳)。

 

Mark's Teppanyaki與其他鐵板燒餐廳最大的不同,就是十分寬敞,

好像豪宅私人招待所。

 

 

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這不算貴氣逼人,什麼才是貴氣逼人?


 

Lobby Lounge(台北萬豪酒店 Taipei Marriott)

 

地址:台北市中山區樂群二路199號一樓

電話:02-2175-7995

時間;11:00~01:00隔日

 

Lobby Lounge(一樓lobby餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHLobbyLounge/

 

Garden Kitchen(一樓主餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHGardenKitchen/

 

Mark's Teppanyaki(二樓鐵板燒餐廳)臉書→https://www.facebook.com/marksteppanyaki/

 

台北萬豪酒店臉書→https://www.facebook.com/TaipeiMarriottHotel


2016年中華民國第十四任總統副總統就職國宴 520將在台北萬豪酒店舉辦,菜色很有「台灣味」。

 

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