蛋黃哥哭哭,沒吃到隱藏版古早蛋糕啦

 

古早味蛋糕

 

蛋黃哥來台灣探望他的弟兄們,

 

結果都被「源味本鋪」做成了古早味蛋糕啦!

 

蛋黃哥(抖動):「啊~~~你們怎麼都去流汗了?」

 

(台灣原住民說「流汗」是工作的意思)

 

 

古早味蛋糕

 

蛋黃哥台灣弟:「偶要去『源味本鋪』做古早味蛋糕囉!要吃嗎?」

 

蛋黃:「我從日本過來快累趴咧,你餵我吧」(厚!可以再懶一點沒關係)

 

蛋黃哥台灣弟:「有原味跟起司的,今天的隱藏版口味已經賣完嚕。」

 

(弟邊說邊離開)

 

蛋黃(抖抖哭):「兄弟你別走啊,我不想動~~~」

 

 

古早味蛋糕

 


很久以前老爺爺與小老婆就到過淡水,品嘗過源味本鋪的古早味,

 

今天來到士林,絕對是來回憶「那年我們一起OO的XX」!

 

(OOXX──請自行填入想要的答案)

 

例如:那年我們一起牽手漫步淡水品嘗到回憶中的蛋香,

 

(一定有人以為我要說:那年我們一起吃的蛋糕)

 

歡迎大家到老爺爺與小老婆FB「粉團」,留言你的答案喔!

 

 

古早味蛋糕

 

雖然「源味本鋪」有好幾種口味,

 

不過光是起司的古早味蛋糕,

 

鬆軟的口感與濃厚的奶蛋香,

 

 起司的光芒從蒸氣透進我的視網膜,

 

 枕葉與海馬閃耀花火,

 

 交織出我頭蓋穹頂下的回憶銀河」,

 

很讓老爺爺與小老婆印象深刻。

 

 

古早味蛋糕

 

那時候淡水只有一間古早味蛋糕,

 

現在有一堆店家在模仿,

 

大家要吃元祖就要指名「源味本鋪」。

 

畢竟大家要吃古早味不就是要吃不忘初衷;

 

跟著堅持著古法製作的源味本鋪,

 

才是懷念的童年美味。

 

 

 

古早味蛋糕

 

 

源味本鋪」古早味蛋糕,士林店營業時間:



週一~週日 8:00 ~22:00
平日 8:00 ~22:00 最後出爐時間:21:00
假日 8:00 ~22:00 最後出爐時間:21:30

 

 

現在有四家店:



♫淡水中正路清水街市場創始店
電話;(02)2620-0685
地址:新北市淡水區中正路8巷2-1號



♫淡水捷運站旁公明街站前店
電話;(02)2626-8592
地址:新北市淡水區公明街56巷13-1號



♫淡水中正路老街旗艦店
電話;(02)2620-5685
地址:新北市淡水區中正路145號



♫台北市士林大南路士林店
電話;(02)2881-8985
地址:台北市士林區大南路53號

 

 

古早味蛋糕

 

士林店的位置很好找,

 

到士林夜市的慈諴(ㄒㄧㄢ/)宮(大家會誤寫成慈誠宮),

 

「背對」慈諴宮走左邊的巷子進去就看到囉。

 

(附近有幾間模仿的店家,不要走錯)

 

如果從夜市地下街那一端過來,

 

方位顛倒要走右邊,才會找到。

 

 

古早味蛋糕

 

我們12點去買,正好人潮來,

 

店家不停地烤蛋糕,讓我們拍到不少好玩的畫面。

 

 

古早味蛋糕 

 

原來一塊蛋糕就有原味與起司兩種口味,

 

右邊沒有撒起司粉的是原味,左邊有撒起司粉的是黃金起司口味。

 

 

古早味蛋糕

 

現場切開真的是香味四溢啊,

 

而且一盤又一盤,賣完換下一盤,

 

來士林夜市不買?白來一趟了。

 

 

古早味蛋糕

 

 

古早味蛋糕

 

「源味本鋪」算是台灣之光,

 

他們家的古早味蛋糕紅到韓國、日本、香港、新加坡、馬來西亞......

 

各國觀光客來士林夜市都會來品嘗看看。

 

把我們台灣人的童年回憶,

 

帶回他們的國家,變成歡樂的旅遊記憶。

 

 

古早味蛋糕

 

 

古早味蛋糕

 

爺說他比較喜歡原味,

 

因為他小時候媽媽烤蛋糕就是這樣的味道,

 

不過源味本鋪的比爺媽媽做的好吃多了。

 

(爺準備挨揍吧)

 

 

古早味蛋糕

 

沒法到現場吃的朋友,可以上網預訂,

 

不過預定要16條一個單位,趕緊團購唄

 

因為不添加防腐劑,買回去冷藏保存期限三天,

 

請大家多注意喔,

 

不過我們買去馬上吃光光,哪有什麼保存期限的問題。

 

 

古早味蛋糕

 

古早味蛋糕怎麼做出來的呢?

 

其實作法很像戚風蛋糕,

 

戚風的做法在1927年才被發明出來,

 

跟貝果、司康這種有幾百年歷史的食物比起來,

 

算是很時髦的點心。

 

古早味蛋糕

 

戚風蛋糕的做法一句話簡單說完:「分蛋使用」。

 

分蛋使用就是把蛋黃跟蛋白分開,

 

先要把蛋黃跟與牛奶、麵粉等,一起均勻混合。

 

源味本鋪用的是光泉鮮奶,手工製作,好搞剛啊。

 

 

古早味蛋糕

 

再來蛋白另外加入糖打發成固體泡沫,

 

最後兩個混合在一起進放進烤盤,烤盤上不可以塗油,只能放烘焙紙。

 

講起來簡單,平常人要做戚風?失敗率真的超高的。

 

所以有一本書叫《做戚風蛋糕O失敗》,我照著做還是失敗(怒!)。

 

 

古早味蛋糕

 

源味本鋪在蛋糕裡夾上起司,就變成起司風味的古早味蛋糕。

 

 

古早味蛋糕

 

噹!烤箱計時器倒數完畢,



古早味蛋糕完成囉!


 

古早味蛋糕

 

出爐前用竹籤測試一下,

 

有沒有完全烤透,

 

看到蛋糕的邊邊有裂開對吧,以前的蛋糕都是這樣喔,

 

因為烤的時候裡面空氣膨脹把外表撐破,

 

表示很鬆軟啊。

 

 

古早味蛋糕

 

傳統古早味蛋糕口感絲滑柔順,

 

又有有蛋香有奶香,



所以被大家把味道記在腦袋裡嚕。

 

 

 

20  

 

給蛋糕翻身,才方便分切,

 

因為蛋糕太大塊,

 

翻面像是做運動!

 

 

古早味蛋糕 

 

現在有特價喔!

 

現場加入line好友再折10元,

 

下面的重點也要看仔細,

 

像是冷藏的保存期限只有三天等等。

 

 

古早味蛋糕

 

到攤位前面記得找這面小綠牌,

 

可以再折10元呢。

 

 

古早味蛋糕

 

蛋黃:「弟走了~~~,都因為蛋白不動,

 

   所以我也不能動。」

 

 

古早味蛋糕

 

蛋黃哥(扭動):「啊~~~蛋白都不動,也可以有鏡頭,

 

那我也不動,大家自己腦補台詞跟動作吧~~~」,

 

源味本鋪:好吧,把你們分開做古早味蛋糕。

 

 

 

 

本篇為邀約,文章所敘述均是本人真實感受。歡迎加入粉絲團參加賞文抽獎活動!

 

  老爺爺與小老婆

 

 

 

 

♫ 驚!還有限定的「隱藏版」蛋糕 ♫

 

「源味本鋪」除了一般看得到的原味、起司,

 

還有6種口味呢!有些口味一周只出現一次,

 

一天只賣十個,可以說是限定的「隱藏版」蛋糕。

 

(如果生意太好,店家才會多做一點)

 

如果有機會碰到,千萬不要錯過喔!

 

 

不然的話用線上訂購也是可以的

週一~週五:肉鬆海苔口味

週一:養身桂圓

週二:杏仁堅果

週三:蔓越莓

週四:香蕉牛奶

週五:爆漿巧克力

 

各種口味蛋糕介紹:http://www.originalcake.com.tw/古早味口味蛋糕

 

官網:http://www.originalcake.com.tw/

 

粉絲團:https://www.facebook.com/originalcake2000

 

 

「源味本鋪」古早味蛋糕,哪裡吃得到:


♫淡水中正路清水街市場創始店
電話;(02)2620-0685
地址:新北市淡水區中正路8巷2-1號


♫淡水捷運站旁公明街站前店
電話;(02)2626-8592
地址:新北市淡水區公明街56巷13-1號


♫淡水中正路老街旗艦店
電話;(02)2620-5685
地址:新北市淡水區中正路145號


♫台北市士林大南路士林店
電話;(02)2881-8985
地址:台北市士林區大南路53號


 

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