新品種甜點分享:+八寶粥,+冰淇淋漂浮_這樣吃好暖 

 

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前幾天台北下冰霰,這幾天霸王寒流來!

 

有什麼真正能喝了保暖的好東西?

 

老爺爺與小老婆在冰天雪地的北極圈裡試喝過,

 

「熱紅酒」,真的很有效。

 

喝一口──心中甜馥香、身發溫遐暖,

 

好喝又舒服。

 

歐美人都用熱紅酒來禦寒,

 

也用熱紅酒來慶祝新年與家庭聚會喔。

 

 

 

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做熱紅酒很簡單,

 

準備紅酒與香料就好。

 

不過老爺爺與小老婆特別發明幾種熱紅酒甜點跟大家一起分享。

 

熱紅酒八寶粥」、「熱紅酒冰淇淋漂浮

 

如果過年送禮送紅酒,加一包紅酒香料,

 

那真是有sense的送禮方式,因為冬天就是要這樣喝紅酒,

 

尤其是朋友聚會,

 

一杯熱紅酒」送暖到故人的心裡。

 

 

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Macro熱紅酒香料,

 

有三種口味,經典、橙香、老薑,

 

每一盒有五包,剛好搭配750ml的紅酒一瓶。

 

Macro熱紅酒香料http://www.foody.com.tw/product/334

 

 

 

IMG_4583_調整大小

 

這次紅酒選用【聖拉維卡酒莊 維拉之城 】,

 

喝起來十分雅致的酒款,有豐富的果香與單寧酸,

 

味道柔順,用來做熱紅酒頗為適當。

 

 

聖拉維卡酒莊 維拉之城http://www.szity.com.tw/content/products/productsDetail.php?ab_sn=135&nowpage=1

 

 

 

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怎麼做熱紅酒呢?

 

很簡單,

 

150ml紅酒+香料包1包+糖16克,

 

文火加熱,有出現滾沸現象馬上關火(不可滾沸)。

 

 

 

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糖也有很多選擇,

 

在歐洲許多名流士族都是用「傳統蔗糖」來泡茶,

 

做熱紅酒也不例外。

 

 

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這就是模里西斯的傳統蔗糖【Macro紅白蔗糖】,

 

打開就能聞到淡淡的甘蔗香氣。

 

模里西斯的製糖產業歷史悠久,歐洲的高級超市都會賣模里西斯的蔗糖,

 

原料是模里西斯種植的甘蔗,使用嚴格的傳統製法生產,

 

不添加其他化學物質。

 

有水果的淡淡清香,可以拿來做糕點、搭配各種飲料。

 

 

 

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如果想要品嘗老爺爺與小老婆的「特殊版熱紅酒甜點」,

 

請準備:

 

芝麻湯圓、小湯圓、小美冰淇淋、八寶米、年糕......。

 

 

 

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道地的熱紅酒,

 

可以加一點水果切片進去,

 

歐洲人習慣放些水果到熱紅酒中,例如蘋果或柑橘類的水果。

 

老爺爺與小老婆準備棗子、柳丁,

 

都是台灣的時節水果,好吃又暖胃。

 

紅酒一般會有些酸澀味(單寧酸),

 

做成熱紅酒可以減輕單寧酸的味道。

 

 

 

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紅酒香料的成分有:

 

肉桂、八角、荳蔻、丁香等等,

 

在飲食方面來說,

 

都是對腸胃好的香料,難怪喝了全身舒服。

 

也有人喝熱紅酒不加水果,

 

只要喜歡,怎麼喝都可以,沒有限制。

 

 

 

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元宵節要到了,

 

煮一鍋湯圓放進去,

 

中西合璧的好玩吃法,讓全家人都能享用創意料理。

 

芝麻湯圓的芝麻香配上熱紅酒的葡萄果香,

 

真是雙重享受。

 

 

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熱紅酒湯圓」作法很簡單,

 

一鍋開水煮湯圓,

 

一個小鍋子煮熱紅酒(不可以煮滾),

 

湯圓煮好分碗盛放,倒熱紅酒進去就ok囉。

 

 

 

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老爺爺與小老婆試過做八寶粥也不錯吃,

 

熱紅酒八寶粥」,

 

八寶米先泡水浸泡(依大小順序),

 

加水、糖煮熟軟,再撈起放進煮好的熱紅酒中加熱一下,

 

放幾片烤年糕更是有傳統年節風味。

 

 

 

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熱紅酒冰淇淋漂浮」,

 

超級簡單,卻是超級好吃的作法,

 

挖一大匙冰淇淋,放進煮好的熱紅酒裡面就好嚕。

 

(會不會太偷懶?)

 

今年的情人節應該很冷吧?

 

在情人節的燭光聚會中,

 

端上暖心的熱紅酒+香甜冰淇淋,

 

相信濃濃的熱情、關懷、甜蜜、浪漫......,

 

通通都能傳達到!

 

 

 

♫♫以上美食食材來自廣紘國際

 

 

Macro熱紅酒香料 

 

http://ppt.cc/z3eYJ

 

哪裡購買:Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市、Hola超市

 

 

 

Macro紅白蔗糖

 

http://www.foody.com.tw/product/20/47

 

哪裡購買:Jasons、City Super、微風超市、Sogo超市、新光三越超市

 

廣紘國際粉絲團→https://www.facebook.com/macroscopic.inc?fref=ts

 

廣紘國際官網→ http://www.foody.com.tw/

 

 

 

聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒

 

Cristo de La Vega Vegasan Tinto

 

Szity Wine Cellar 葡萄酒專賣

 

SZITY儷泉葡萄酒→ http://www.szity.com.tw/content/products/productsDetail.php?ab_sn=135&nowpage=1

 

地址:台北市中山區錦州街312號

電話:02-25083886

營業時間:週一~六12:00~22:00(週日公休)

 

 

 

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