lapland trip極圈行,瑞典古法烤肉 

 

極光BBQ、Lapland Trip北極秘境之旅,北極極光、瑞典之旅

 

極光下能做什麼,

拍極光、發傻?

以上是平常沒看過極光的人做的事。

如果是Abisko的居民,極光大概等同霓虹燈,

真是好羨慕他們(拭淚)。

 

老爺爺與小老婆龜了一天的飛機到瑞典Abisko看極光,

不管啥行程都要參加,不然對不起自己啊。

 

現在請民宿Abisko guesthouse的主人Klas帶我們體驗

極光BBQ「瑞典古法烤馴鹿肉」。

極光BBQ是lapland trip在Abisko guesthouseu提供的極圈專屬行程。

 

 

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瑞典古法烤馴鹿肉

 

當然不會在自家廚房烤,太沒FU~,

民宿主人Klas特別蓋了一棟小屋,專門在雪地裡烤肉用,

 

為了烤肉蓋房子,酷吧?!

而且這烤肉架也太大了?圍一圈可以坐18個人。

 

 

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圖解烤馴鹿肉過程,

 

1.用木柴生火,好像回到民國50年,室內煙霧迷漫,還好不嗆,

 

2.準備巨大烤盤一個(據說是用西班牙海鮮飯的鍋子代替),

 

3.奶油丟下去,

 

 

 

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4.馴鹿肉片一大塊,豪氣,真正的野味,吃馴鹿肉是瑞典人的傳統

 

 (瑞典人放養馴鹿,在Abisko附近常常可以看到馴鹿走來走去)

 

 

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5.等毀,老闆(為什麼變成老闆?)這是你家的鍋鏟嗎?看起來比較像是鋸子。

 

 

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6.更多...更多...的馴鹿肉,Klas也太阿莎力了,

 

 

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7.放上一大把洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜、甜椒、番茄......各種蔬菜,

 

然後給大家一個甜甜的笑容。

 

 

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等肉煮熟的空檔,Klas幫大家倒瑞典人的烤肉飲料,

熱的lingon越橘汁。

 

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老爺爺畫唬爛:

 

啥是lingon?

 

越橘,也有人叫越橘莓,瑞典話lingon,是北歐秋天(九月)在森林中很常見的紅色小漿果。據說有常常食用有讓血管變少年的效果,難怪瑞典人吃一堆奶油、鹽巴都沒事。

 

直接品嘗lingon很酸,沒處理過一般人根本吃不下去,所以瑞典人摘了越橘之後拿來做果醬,比例是越橘:砂糖=1:1。

 

製成越橘果醬之後才能長久保存,到北歐去超市有看到lingon字樣的商品,請先入為主「它是酸的」就算它加了很多糖還是酸,

 

想品嘗的人可以去IKEA買一罐越橘果醬試看看。

 

 

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每個人前面都有一杯熱呼呼酸酸甜甜的越橘汁,

老實說還不錯喝,搭配烤肉很讚,

但是對怕酸的人大概就免了。

 

 

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接續步驟

8.Klas灑很多鹽(果然是瑞典人),繼續拌炒(還是烤?)。

 

 

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「老闆~~好了嗎?大家都等到肚子都餓了~~」

 

外面天很黑好像晚上7、8點,當時才下午5點半,

阿比斯庫在12月的下午3點左右天空就全黑,

 

其實極圈的一整天都很昏暗,冬天的阿比斯庫只有稍亮跟黑夜二種差別,

一月以後就會進入永夜。

 

 

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Klas宣布:BBQ完成囉!

眾人:YA!(實在很餓啊)

 

 

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有請......教極光攝影的攝影師Frank來幫大家開動,

 

 

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看起來很像大鍋菜,

 

不錯吃,馴鹿肉比想像中的軟,也沒有野生動物的臊味,

 

質感吃起來頗像澳洲草飼牛肉,但是沒有筋,

難怪瑞典人愛吃。

 

整鍋由鹿肉與蔬菜熬出的湯頭最讓我感到驚訝,

 

底下的湯頭十分甘甜。

 

 

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吃完歐依系的馴鹿BBQ,

 

大家來烤棉花糖,老爺爺與小老婆第一次烤棉花糖耶,

 

烤好的時候棉花糖會脹大,如果再烤下去就會燒焦。

 

 

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在柴火煙漫漫的小屋,品嘗北歐風情的烤馴鹿肉大餐,

 

爆滿的熱情與歡樂,

 

北極圈的雪夜不再寒冷。

 

 

延伸閱讀

如何前往北極圈

 

極光下的民宿

 

夢幻極光之旅

 

 

 


Abisko guesthouseu民宿訂房官網→Abisko guesthouseu

 

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跟馴鹿一起在雪地奔跑......

 

lapland trip官網→http://www.laplandtrip.com/#activitesdetails

 

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小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • myallyalan
  • lingon好像我真的只有在IKEA才接觸過,
    這種口味的果汁,
    喝起來很像蔓越莓呀.