大會展前記者會 

台灣美食展,超殺餐券,下午茶好康曝光,精彩上菜秀,雙廚現場尬廚藝,餐券優惠彙整表,台灣觀光協會

台灣剛剛辦完了最大的美食大拜拜,

大家都記得去搶餐券、抽禮券、買限量鐵路便當、伴手禮......,其實這些美味料理都是以上這些廚藝精湛的masterchef完成der。

為了讓電視、網路、報紙前面的大眾們了解chef們的心血,美食展策畫了展前記者會,讓記者們仔細瞧瞧、品嘗每道料理,才有好的新聞稿。

 

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現場邀請到數十位知名飯店及餐廳主廚,包括文華東方酒店、大地酒店、花蓮銘師傅、青青餐廳施建發、池一明、龍師傅等主廚和各單位代表,

包括台灣觀光一哥喔熊組長,進行陣容浩大、別開生面的「大廚上菜秀」!  

 

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好,看,色香味俱全就是這個意思。

 

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很常上電視的儂來餐廳主廚黃景龍(中),欣葉餐廳主廚(左)、青青餐廳主廚(右)。

 

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除了餐點的推薦,也有食器的展覽。

畢竟一道料理要精美,食器的搭配也是很重要的。

 

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要看到這麼多身價不菲主廚們齊聚一堂,真不簡單。

照片中第一排日暉國際渡假村主廚(右),味留壽司主廚(左)。

 

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花費不知多少人力與時間,才完成如此大精彩的展覽。

展覽會場也請來許多外國媒體,成功推展台灣「美食王國」的國際觀光形象。

主辦單位:台灣觀光協會,會長賴瑟珍,

 

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輔導單位:交通部觀光局,局長謝謂君。

 

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記者會現場最吸眼珠子的大廚→挑大師。

 

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Duduho星際即食串燒,

上網搜尋可以找到新奇的燒烤食材。

 

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現場香氣四溢,主廚現烤「培根包金桔」真的不錯吃。

 

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香格里拉冬山河渡假飯店推出什麼呢?

 

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超好吃的生春捲,純手工的米皮Q彈口感讓人難忘。

 

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這是哪招?

很好吃,and黏性很強的桂花糕!沒用強力膠喔。

日月潭的涵碧樓-The Lalu。

 

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涵碧樓帶來很多種餐點,除了桂花糕之外現場只能看,要去住才能享受到囉。

 

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基隆三兄弟豆花打的是美女牌,也是不錯吃的。

 

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福華飯店推出日本料理,和服美女上菜,感覺就是不一樣(爺:比大廚上菜順眼......)。

 

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本次最盛大的參展團體,台北商圈產業聯合會,氣勢很驚人。

這次他們的攤位送禮送得超誇張,幾乎只要有消費都有中獎,而且獎品價值都是消費額的好幾倍。

今年錯過沒關係,明年別錯過就好。

 

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雖然我不曉得「皇帝與電鍋」有甚麼關聯,反正有好康就來消費就對了啦。

 

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持悠遊卡消費200元,加價50元可購買紀念迷你版大同電鍋,卡哇依到不行。

 

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最近歐美很流行的果昔,大家試過了嗎?

 

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海瑞槓丸來台北,主打五種口味的「五行槓丸」,墨魚、咖哩、羅勒、紅麴、當歸枸杞。

 

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美食?沒有好食材哪有美食?

南投參展的就是好食材,南投山高水好,老饕都知道。

 

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最近食安風暴掃到進口花材,請大家改用埔里食用花,

這裡最出名的就是玫瑰,還是台灣農民比較純樸實在。

 

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出名的客家食材也來,客家食材有「吃野、吃粗、吃雜」特性,

因為客家人山居及不斷遷徙,所以發展出獨特的飲食文化,

各種保鮮又好吃鹽漬技巧,如「福菜」、「黃豆醬」、「醬蘿蔔」、「酸菜」、「醃肉」等各式各樣客家經典食材。

 

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原住民料理與食材:阿美族愛吃的山蘇,泰雅族常用的刺蔥,鄒族、卑南族的竹筒飯,薩奇萊族的飛魚卵。

許多族都會種植的紅藜、小米、馬告......

(前幾天參加一個原住民藝術展的活動,還吃了魯凱族的阿拜,不錯吃而且一點點就很有飽足感)

 

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這次也有許多大學學生的參展作品,大學生的小點心都很有創意。

參展的學生說,餅乾可以當名片用喔(ㄟ同鞋......這樣的名片太貴了啦)

 

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很可愛厚?!就看何時有廠商願意把這些點心商品化。

 

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台北威斯汀六福皇宮,絲路宴餐廳Silk Road Feas。

之所以名為絲路宴,

其實就是把沿著絲路從歐洲、非洲、中東、印度到中國這些料理都在show在buffet桌上,可以說全球異國料理home run。

想來個「餐桌上環遊世界」!可以來Silk Road Feas。

 

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台北老字號天成飯店,最近也開始用美食來招攬新客人,

在部落客間相傳的台北國際會議中心隱藏版美味,

就是這隻烤鴨、就是這隻烤鴨、就是這隻烤鴨,歡迎有興趣的朋友搜尋「翠庭中餐廳」。

 

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說到食器,以前的人打破一個碗還送去修修補補,

所以這次特別請來台灣碩果僅存的補碗達人──朱芳本先生。

 

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在早期對一切感恩、勤儉惜物的年代,人們在一旦不小心打破了瓷器的鍋碗瓢盆,會請專業的補破碗師傅打上補丁後繼續使用。

給破碗、盤打「補丁」,在台灣除了朱先生之外已經失傳。

 

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除了打補釘還有用銀線、銅錢來補碗,在當時算是高級的工匠。

 

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現場還有廠商展示,蒸/煮/烤/煎多用途料理盤,放在電磁爐上就搞定!

 

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粉像泡麵塊的盤子,如果做成碗來泡泡麵,會不會不小心把碗給吃了?

 

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看得出來嗎,這是裝豬血糕的盒子,是不是好方便!

 

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伴手禮區也是這次的重點,

逢年過節送禮,老套!見面想送就送,給讚!送禮給親朋好友的時刻現在已經沒有限制囉,

想送啥就送啥,最重要的是好吃好玩。

來美食展可以一次看到最齊全的人氣伴手禮,還可以試吃。

 

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喔熊特地穿上廚師袍,來現場幫所有展覽的廠商推人氣。

 

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請大廚現場教學,也是本次美食展的賣點之一,沒辦法送帥哥主廚到你家,至少告訴你去哪找帥哥主廚。

 

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大堆頭廠商照。

 

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喔熊!你被擋住了,

 

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本次策展設計師

 

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有觀光媽祖婆之稱的賴會長,相傳只要她加持過的商品都會大賣喔,所以每個廠商都拿產品來跟會長拍照。

 

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第一屆的美食公民記者出爐!大家一起努力推動台灣的觀光吧!

 

 

 

 

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