在大馬什麼都吃!祖傳海南風味豬肉粥 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

到馬來西亞自由行的人,食衣住行中最麻煩的是行,因為大眾交通工具少,資訊也不統一,要先安排好所有的旅遊路線真的不容易。

 

但是吃就很簡單了,大馬有1/4的華人,有些城市的華人甚至超當地人口的2/3,

 

所以餐館招牌只要有寫華文的,進去吃就對啦,說自己是台灣來的老闆還會特別親切。

 

馬來華人的成分比例為:福建人第一,廣州人第二,客家第三,潮州人第四,所以最容易吃到福建菜,

啊福建菜?不就跟台菜很接近!?

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥, 

老爺爺與小老婆這次到大馬的麻六甲,住的就是華人開的民宿,隔壁有間小吃店「武牙拉也豬肉粥」,

 

雖然店裡貼著「海南風味」,不過老闆卻跟剛過世的新加坡總理李光耀同鄉──潮州人。

 

所以這間店的口味大家就很能想像啦,就是介於福建、客家與粵菜之間的味道。

 

 

page

 

很便宜的華人民宿,Lavender Guesthouse,

空調二人房一晚只要NT$340,浴廁共用,但是品質趨近於......咳,不討論。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

店名是豬肉粥,招牌菜就是「豬肉粥」, 大碗RM 5.5。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

白拋拋的一碗稀飯,撒點油蔥and菀荽(香菜),哪來的豬肉?

 

先別失望,用看的聞不到味道,這油蔥酥可香的很咧!

 

大馬華人用的油蔥跟台灣人不太一樣,味道很像,但是特別香,據說是蔥頭品種不一樣。

 

老爺爺特別去找,這裡的紅蔥頭很小顆,比蒜瓣大一點而已。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

一撈就滿滿的絞肉跟豬雜,絞肉很有彈性,豬雜恰到好處的軟爛,湯頭的豬躁味也少,

 

配上軟爛爆心的白粥、油蔥,真是好傳統的美味。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

店家沒有推薦這道,但是老爺爺硬要點「西線」RM 4.5,「西線」是廣東伊麵的意思。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

廣東意麵配豬雜湯,麵少但是豬雜多,一把綁住細蔥跟豬肉這對神仙眷侶。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

老闆會給一小盤辣椒,倒點醬油跟辣椒攪拌一下,用豬雜沾點辣醬油,跟QQ伊麵快樂進我口中。

 

老爺爺超喜歡,邊吃邊哼〈鄭伊健‧極速〉開心的咧......(鄭伊健的綽號──伊麵)。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,  

 

櫃檯前放了個大米桶,造型很奇特,一般的米桶是頭大身體小,

 

這個米桶卻像個道路錐,頭小身體大,不知道是不是潮州人的傳統家具?

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

老店人客多,吃飯時間連位子都沒有。

 

 

IMG_0359

 

到麻六甲一定會看到Menara Taming Sari的天空旋轉觀景台

 

武牙拉也豬肉粥就在Menara Taming Sari對街的小巷內,

 

要是肚子餓又不想吃印尼菜、印度菜,豬肉粥是便宜的好選擇。

 

 

IMG_0369

IMG_0370-horz

 

馬來人到Menara Taming Sari都是到旁邊的Pahlawan walk吃飯,這裡都是賣印尼菜,

還有卡拉ok,滿搞笑。

 

 

IMG_0364

IMG_0366

 

 

Menara Taming Sari對面,Pahlawan walk旁邊的空地晚上是印度人的夜市,

印度人在此賣衣服、3C、手工藝......價格都算便宜,不過賣印第安人的捕夢網?

便宜但是商品品質就很一般,適合純逛街不買的夜市。

 

 

pge

 

印度人夜市看到奇怪的點心攤:TAMPIN SENGKUANG CALIT,這到底是啥?誰能告訴我?

 

據傳是地瓜粉做的餅、塗上褐色的醬、撒上花生碎粒,華文叫沙葛搽醬。

 

 

祖傳豬肉粥,伊麵,馬來西亞豬肉粥,海南風味豬肉粥,

 

菜單拍下來,大家認識一下大馬人的飲料用語:

 

咖啡──kopi(黑咖啡加奶又加糖)

咖啡烏──kopi o(黑咖啡加糖)

咖啡冰──kopi ais(ais=ice發音很接近)

......其它自己看。

 

有趣的我介紹一點,

如果要點黑咖啡要怎樣點?

跟老闆說:kopi kosong(發音:摳屁摳送)

要一杯白開水:air kosong (air是水,kosong是啥都沒有的意思)

 

 

 

 

Bunga Raya Porridge 祖傳武牙拉也猪肉粥


菜單:猪肉粥,麵粉糕,粗、细麵,鱼粥,鱼湯,肉湯等等。


特色料理:猪雜粥(瘦肉,粉腸,猪肝)。

Bunga Raya Porridge

地址 : G20, Jalan PM 3, Plaza Mahkota, 75000 Melaka. (near Menara Taming Sari)
電話 : Miss Tam 016- 753 1816
營業時間 : 12pm-2pm / 7pm-10pm
公休日 : Chinese Lunar 1st, 2nd, 15th, 16th.

 

, , , , , , , , , ,

小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • myallyalan
  • 看得我超餓的,
    有時胃口不好,
    就會想要煮些粥來吃,
    圖片裡的粥讓我食慾大振.
  • 50嵐
  • 豬肉粥看起來跟台灣的鹹粥好像喔