米其林星級港式茶點搶佔台北車站商圈 

 

香港,添好運,香港味道,TimHoWan,港式飲茶,米其林一星,四大天王

 

台灣號稱米其林的餐廳何其多,真正用心經營有幾人?

 

今天排隊吃到添好運,感覺台灣人真的好運呀,又多一間有用心經營的餐廳喔。

 

 

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自從老爺爺與小老婆的blog開on,添好運就一直躺在口袋名單中,

 

這間『世界最便宜的米其林星級餐廳』,怎麼能不去嚐嚐?

 

夢呀夢、等呀等,等老爺帶我去吃,不過香港也去了幾次,奇怪就是沒去添好運?

 

現在「好運」自己來台北找我,當然趁早幫自己「添好運」。

 

 

 

 

添好運大約已經開幕2個多月,排隊人龍已經不像之前那樣繞好幾圈,

 

但是人潮還是如潮水般湧來啊~~(淹)。

 

10點開門,要是你9點半的時候才來排隊,要下午1點以後才有飯吃!

 

 

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排隊的時候,店家會貼心推出幾台大電扇讓大家吹涼,還有椅子可坐(只差一杯茶,跟歌仔戲台子)。

 

前面先來的,有店員發菜單讓大家邊等邊點菜,或是讓你邊看邊肚子餓(誤)。

 

離開店還有1小時半,店外就排得滿滿都是人,我們是8:30就到現場,可以第一批進去吃喔(轉圈)。

 

 

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10點開閘,大水......人潮湧入餐廳,難怪要等那麼久,因為座位不多。

 

不過有去香港傳統茶樓的朋友就知道,這樣已經很舒服啦,

 

傳統飲茶是大家共大圓桌,桌上油油亮亮(沒擦乾淨),茶壺黑黑(年久茶垢),熱情相擁(跟一群老香港擠一桌),沒用餐品質,哪會記得東西好不好吃?

 

不過那股街坊鄰居的人情味,倒是現在餐廳找不到的。

 

 

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雖然大家排到虛累累,但是有些規定要先說,

 

「以現場候位登記為主,需有代表按順序排隊,人數到齊後方可入座用餐」

 

所以如果朋友晚到的,就拋棄他們吧,哈哈。

 

 

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桌上簡單的調味料,醬油、醋、不辣的辣椒醬。

 

 

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桌墊就是菜單,所有的種類價格都在上面了,

 

最上面一排是添好運『四大天王』。

 

 

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酥皮焗叉燒包 (Baked Bun with BBQ Pork ) NT$118/3個

 

必點的四大天王的頭牌,澎澎軟軟,十分可愛的樣子。

 

 

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完全顛覆一般叉燒包的印象,口感不是包子,

 

酥薄的外皮,有點類似炸銀絲卷的口感,如果是第一次看到的人,絕對不會想到這是叉燒包。

 

裡面鹹甜多汁的叉燒餡,熱呼呼香濃的味道會讓人想大口咬下。

 

果然是值得一試的新品種。

 

 

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香煎蘿蔔糕 (Pan Fried Carrot Cake) NT$98

 

細滑柔嫩的口感、可不是一般台灣的港式餐廳能吃得到,

 

港式蘿蔔糕的特色就是有加切碎的港式臘腸、蝦仁(或蝦米),

 

隨著品嘗,過程中依序透出蘿蔔的甘甜、蝦的鮮香、臘腸的風味,讓我完全只記得狂吃啊。

 

 

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香滑馬來糕 (Steamed Egg Cake ) NT$98

 

一般馬來糕就是鬆軟甜甜的,就像是蛋糕,不過添好運的馬來糕可完全不同,

 

顏色深、口感密、香味濃郁扎實,標準的三層氣孔紋理。

 

據說馬來糕發酵越久,顏色越深、口感扎實、香味轉甜厚,不過製作也越不容易。

 

看來添好運的師傅真的有一手。

 

 

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黃沙豬潤腸 ( Vermicelli Roll with Pig's Liver ) NT$128

 

爺吃第一口就大喊:『添好運的腸粉不錯!有米香,又Q彈』

 

而且添好運的腸粉還有單獨賣的,就像是真的香港飲茶。

 

添好運的黃沙豬潤腸,餡料理有豬肉、豬肝,

 

豬下水中味道最鮮美的就是豬肝,這道菜讓我想起基隆的豬肝腸(請看我們的第二本書),

 

不一樣的美食、一樣的美味。

 

 

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裡頭的餡料豐富,味道簡單卻蘊含豬肉美味。

 

 

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韮王鮮蝦腸 ( Vermicelli Roll with Shrimp ) NT$128

 

吃完四大天王,其他就隨個人喜好囉。

 

我最喜歡鮮蝦腸粉,到添好運當然還是要點來吃吃。

 

 

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大部分飲茶吃到的鮮蝦腸粉都只有放蝦子,

 

添好運的韮王鮮蝦腸,除了蝦子鮮脆還加入韮黃,感覺很清新。

 

爺:『還有腸粉也很好吃啦』←有莫名堅持的傢伙。

 

 

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晶瑩鮮蝦餃 ( Prawn Dumpling ) NT$138/4顆

 

添好運的鮮蝦餃,特色就是超透薄皮,就好像可以看到裡頭的蝦仁。

 

一般飲茶店的用的是絞肉蝦仁餡,

 

添好運用的似乎是花枝漿蝦仁餡,脆上加脆、甘中有甜,真是值得點個兩籠獨享。

 

其實除了蝦腸粉、還有蝦餃、蝦燒賣......有蝦的我都愛!

 

爺:『啥咪有夠瞎的你都愛?』(我踹)

 

 

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鮮蝦燒賣皇 ( Pork Dumpling with Shrimp ) NT$128/4顆

 

都是蝦,這一盤添好運的鮮蝦燒賣可有大大不同,

 

外觀無差,但是味道是完全不同層級大進化,

 

蝦泥、絞肉都新鮮無比,皮薄韌有嚼勁,

 

內餡咬下還溢出些許肉汁,同時一陣肉香透腦門而上。

 

真的,如果鮮蝦燒賣皇有fb,我想給他讚+1000。

 

 

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鮮蝦府皮捲 ( Beancurd Skin Roll with Shrimp ) NT$138

 

蝦兵大軍繼續上桌,添好運的鮮蝦府皮捲,

 

豆腐皮十分薄脆,別家飲茶當然又不能比,

 

肉餡混著細蔥,配著蝦仁、炸豆皮,很想點碗白飯來配。

 

 

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賽螃蟹春卷 ( Spring Roll with Egg White ) NT$98

 

吃了才回頭看菜單,不是螃蟹!

 

怎麼像是蝦子啊?仔細看一下英文,嗯......蛋白春捲,但是蝦子怎麼又出現了?

 

炸春捲是簡單的小點,裡頭裹上蛋白增添柔滑口感,加蝦仁來模仿油炸軟殼蟹、蟹肉與蟹黃,

 

賽螃蟹春卷是添好運的創意料理。

 

 

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青芥末明蝦餃 ( Wasabi Salad Prawn Dumpling ) NT$128/3個

 

 

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添好運青芥末明蝦餃,

 

其實就是炸水餃,只是裡頭蝦子多的嚇人,擠得滿滿。

 

配上不太嗆的芥末醬,去油解膩,

 

最後蝦卵來點題,口感豐富、味道有層次。

 

 

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臘腸北菇雞飯 ( Rice with Chicken, Sausage & Mushroom ) NT$138

 

吃港式點心,男生要是怕吃不飽,一定要來個OOXX飯,絕對好吃兼滿足。

 

 

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臘腸北菇雞飯是一道香港的家常菜,但是台灣少見,沒吃過的人可能會不去點,

 

用的是仔雞,用糖、醬油醃過、再和薑、蒜一齊炒,所以雞肉有味又滑嫩。

 

把炒出的湯汁淋上泰國米再蒸熟,米粒軟而不爛,又吸飽雞汁臘腸香菇美味。

 

添好運臘腸北菇雞飯很不錯吃,值得一試。

 

 

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鮑汁燜鳳爪 ( Braised Chicken Feet with Abalone Sauce ) NT$118

 

據說它『軟嫩適中,滷的超入味、入口即化的口感,讓人忍不住一口接一口』

 

但是我......沒吃,因為這是爺的姊姊要吃的,所以上桌了拍照,然後打包帶走。



添好運的缺點是不能外帶,所以點了以後再請店家幫忙打包就是。

 

 

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店家不能外帶,但可以吃不完打包。

 

所以吃飽後,再點滿滿一桌的菜,再請服務生take out,感覺好浪費盤子喔,洗盤、洗碗的會不會想打我們。

 

 

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滿手添好運、讓你滿手好運。

(然後打麻將就會贏)

 

 

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用小蒸籠當壁飾,簡單又點題。

 

 

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剛剛的餐點都是現做的,現場還看到有老師傅在指導,

 

所以說想吃要趁早,萬一老師傅回香港去,搞不好味道就變台了。

 

 

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整個烤箱都是叉燒包,現場每桌至少點一份,我們也點了四份,所以廚師怎麼做都來不及供應。

 

 

香港,添好運

 

吃飽喝足走出店外,哇......人龍沒有少過

 

看看牌子,還要再等2小時,只能說添好運的魅力真大啊。

 

 

 

 

 官網介紹:

『全世界最便宜的米其林一星餐廳』─添好運的美味傳奇!


創立於2009年3月的添好運是一間著名的香港點心店,以「即叫即蒸」的烹飪堅持,提供食客新鮮、現做、美味的飲食饗宴;最受歡迎的酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕與黃沙豬潤腸並列「四大天王」,充分展現港式點心新鮮現做的特色與主廚們深厚的烹飪功力。


創辦人麥桂培師傅希望顧客支付路邊攤價格,卻享有五星級飯店的手藝;秉持著這份初衷與熱忱,添好運於開幕八個月後即受國際飲食權威「米其林」評定為一星級餐廳,並自2009年~2014年連續獲得此殊榮,號稱是「全世界最便宜的米其林餐廳」。


目前添好運除在香港設點外,全球的饕客亦可於新加坡、菲律賓、台灣等國享用到「全世界最便宜的米其林」餐點。忕(ㄊㄞˋ)吉小吃為了讓台灣民眾都能一同享 受到這份來自香港的經典美味,將添好運引進台灣,將來台灣饕客不需出國,就可以品嘗到正宗的香港美味,享用道地的添好運四大天王,品嘗米其林一星的美味! 首間台灣添好運─站前店於2014年7月底試營運、2014年8月正式開幕,未來陸續計畫於全台灣展店,請饕客們拭目以待!

 

【添好運 小故事】
添好運自2009~2014年度,連續6年獲米其林一星評鑑殊榮。米其林是美食評鑑的權威,也是一本每年更新的美食旅遊的參考指南;評鑑的星等共分為一顆星、兩顆星、三顆星三種等級,主要根據『餐點品質、烹飪與調味技巧、整體菜餚的特色、物有所值、服務與口味的水準是否穩定』等五大重點進行評比。添好運獲得的一顆星,表『價錢合理、值得推薦、同類別中出眾的餐廳』。粉絲們來添好運摘過幾次星呢?

 

 

 

添好運台灣 Timhowan Taiwan

 

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號1樓

 

電話:02-2370-7078,可刷卡

 

(不提供預定服務,一律現場排隊)

 

營業時間:10:00~22:00;(21:30最後點餐)

 

 

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小老婆Tin Tin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • myallyalan
  • 這人潮真是太可怕了,
    好在我在灣區也算是可以吃到,
    要不然看到我準要大大的抗議了,
    怎麼可以看起來這麼好吃.
  • 不只看起來,實際也很棒^O^

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:20 回覆

  • 柳雪莉
  • 等人潮再少一點再來去朝聖!
  • 我也要再去吃一次,回味一下美味^^

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:21 回覆

  • Caridee Tseng
  • 讚12+推12+已分享
    FB暱稱:Caridee Tseng
    https://www.facebook.com/caridee.zeng/posts/828905050487326

    我知道這家店之前新聞有報導過...大排長龍的店!
    但我覺得鮮蝦類的港式點心都很棒!
    尤其是青芥末明蝦餃看起來真好吃~~^^
    而且竟然吃不完還可以打包!
    這點很棒耶~^^
  • 可以外帶會更好
    哈哈

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:13 回覆

  • Pigleg Huang
  • 讚13 推13

    好想吃喔
  • 我也好想吃喔
    等人少一點再去吃一次^^

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:15 回覆

  • o布o
  • 讚14 推14 我好想吃 香煎蘿蔔糕 XDD
  • 我也好想吃喔
    肚子餓了^^

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:14 回覆

  • maydayhsu
  • 15讚+15推 徐以樂

    真不是時候,居然讓我睡前看到這篇文章 ><
  • 這樣晚上作夢就可以夢到美食...讚

    .....(欠揍)XDDDD

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:14 回覆

  • 翁燕芬(宅媽)
  • 16讚16推

    酥皮焗叉燒包 好想吃喔

    蘿蔔糕 腸粉 蝦餃 燒賣 超愛的
  • 我也超愛那些
    欲罷不能
    吃了還想再吃

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:12 回覆

  • Huizhen Chiang
  • 讚17+推17
    為什麼台南沒有啊?
  • 希望能快點去南部設分店

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:12 回覆

  • Joanna Yu
  • 讚19 +推18
  • Yi Fen Lin
  • 怎麼按推?
  • 推的位置 http://goo.gl/8nZu8o

    FB登陸就可以,登陸一次好像就會記住^^
    謝謝你的支持

    小老婆Tin Tin 於 2014/10/11 18:09 回覆

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