去別人家做客啦_淡菜、紫菜、佛手、紅糟炒飯...... 

 

馬祖,第一美食坊,馬祖醋,東引糯米醋,那個魚,淡菜,佛手,馬祖老酒

 

彩色大道,東引島上有兩個村,中街以北是中柳村,以南是樂華村,最熱鬧的地方就是中街跟這條滿滿島嶼風情的彩色大道。

 

 

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東引除了美到爆表的景點之外,幾乎所有的『玩樂吃喝拉撒睡』都集中在中街,跟後面的『二十棟』,知名老店長堤咖啡、7-11、國利豆花......

 

反正從台灣來的遊客,晚上沒風景看都是到這裡來eating、drinking and shopping。

 

 

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當我們一行人從東引燈塔『走』回市區(這算市區嗎?),餓到兩腿發軟,卻發現這邊的知名餐廳都要先預約,大家轉頭看爺:『你怎麼沒預約?』

 

爺:『挖啊災?』,嗶~~~答錯!各位男性的捧油們,面對女友(或老婆)不管任何問題都不要回答『我不知道』,絕對少不了一頓白眼。

 

 

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幸好路上的某間茶攤的老闆娘出手搭救,馬上幫我們打電話(真有人情味),果然一通電話就有飯吃咧,『沒關係就有關係,有關係就沒關係』真是鐵律。

 

去哪吃?就是這排房子中的其中一間,東引人說的『二十棟』就是指這兒,二十間國宅。

 

 

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中餐終於有著落啦,招牌『第一美食』,由於駐軍大量減少,老闆早就放棄做餐飲,改經營民宿。

 

 

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旁邊是東引有名的『青葉餐廳』,不過此青葉非台灣的青葉。

 

 

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斜對面是『東引米醋坊』,東引除了酒好、東引醋也必買是伴手禮之一,

 

爺試喝了一小口(是滴,這裡酒可以試飲,醋也可以),果然醇厚味實,家裡有煮飯的,請記得帶一瓶。

 

 

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回到『第一民宿』(第一美食),老闆娘變出一桌豐盛的『民家海味大餐』,真是超級豐盛,而且還有意想不到的驚喜啊。

 

老闆娘說他早就不煮飯給客人吃了,除非有朋友來訂餐,不然是吃不到的(老爺爺與小老婆真是幸運!!)。

這樣五菜一湯一飯NT$1200。(我們一行四人平均一人300,吃不完還打包回民宿吃。)

 

 

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紅糟炒飯,此飯吃過才算到過馬祖,

 

紅糟是釀酒後剩下的渣渣,不管拿來醃肉、醃魚、炒菜炒飯,可以去腥味、去土味,還能增加發酵的甜甘味,

 

因為馬祖餐廳都自己釀酒,所以紅糟的風味也不同喔,第一民宿的紅糟也是自產的。

 

 

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裡面有紅麴肉、小蝦米、青蔥,就這麼簡單,吃過保證上你懷念。

 

餐廳都做很大一份,如果吃不完一定要打包,因為『就算涼掉也很好吃』,我們一行人就包回去當消夜,大家吃得津津有味。

 

 

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『那個魚』,這是到馬祖『可遇不可求』的老饕級美食,居然誤打誤撞吃到了,真是有福氣,呵呵!

 

老闆娘說,本來是要煮給老公吃的,因為我們來了,只好拿出來招待客人,金拍洩,是我們失禮了啦。

 

為何叫『那個魚』?原本是沒人要吃的雜魚,因為魚身透明,摸起來看起來軟軟爛爛的很噁心,沒人要吃也沒取名字,要買的人就說:『我要買那個魚』,所以就變成了『那個魚』。

 

 

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魚肉的口感比豆腐還要滑嫩,連骨頭都是軟到可以一口吞下,味道又鮮美,大家一開動馬上掃光光。

 

據說東港也吃得到,不過也不是天天有,哪天去碰碰運氣。

 

後面有一碗紫菜魚丸湯,別小看它,馬祖的紫菜也是頂頂有名,因為緯度高、海水冷,紫菜特別爽脆有韌性,

 

野生現採的也特別貴,一小包就要NT$500,真的『爆貴』。

 

 

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『淡菜』,這也是來馬祖特產,

 

你到海邊去,石頭上到處都是這玩意跟『佛手』,生的密密麻麻的,但是都很小顆,你要大顆的必須等退潮後到離岸很遠的地方才有。

 

 

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老闆娘教我們怎麼吃,step 1.上面有一坨毛毛的東西要把他拔掉。

 

 

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step 2. 就是這坨奇怪的東西。

 

 

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老闆娘很不好意思的說,這是自己家要吃的,所以是野外採的──粉小粒,去外面餐廳吃的是養殖的,就很大粒了啦。

 

小歸小,貝肉好甘甜,鹽水『灑』一下就上桌,海味百分百,感覺好像在海邊享用一樣。

 

 

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青菜在馬祖反而貴,因為幾乎都是台灣運過去的,這盤炒絲瓜,一樣離不開海味,加了小管提鮮,很清爽的菜。

 

 

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『佛手』,跟淡菜一起煮的還有長得很恐怖的佛手,有人說他像烏龜的爪子,反正很詭異就是了,

 

這麼恐怖的貝類只有爺敢吃,看他一個人獨自坐在桌前,把怪東西不停塞進嘴裡滋~滋~作響,畫面怪嚇人的。

 

 

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老闆娘教我們怎麼吃,step 1.咬開後面很硬的皮。

 

 

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Step 2.從側面像啃瓜子一樣把殼咬開,再把肉從裡面拉出來吃掉,噁~~~。

 爺:『歐耶~我一個人吃光光,超Q彈的肉,好鮮喔』,喀ㄘ喀ㄘ......。

 

 

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豆腐紅燒魚,真的,魚新鮮就好吃,這道菜看起來很辣,其實只是微辣而已。

 

 

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魚肉跟豆腐一樣嫩,加上老闆娘的手藝好,連不敢吃魚肚的我也吃了好幾塊。

 

 

馬祖,第一美食坊,        

 

老闆招待每人老酒一杯,剛剛吃的紅糟炒飯,就是用自製老酒剩下的酒糟,

 

爺說好喝,搭配海鮮根本是絕配,以前馬祖人因為出海捕魚要暖身,老酒特別疏筋活血,所以每戶人家都會釀酒。

 

 

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吃完飯回頭來買東引醋,試飲一口,跟水果醋一樣很香,不會酸成『米』字臉,果然很不一樣。

 

 

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創業於五十年以上,是目前東引碩果僅存的釀醋工廠,純手工製造發酵,採用老兵的祖傳秘方,加上氣候特殊、原料純淨,所以味道特別醇厚,有古老的風味。

 

 

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到東引旅遊,除了東湧陳高必買,還有一樣伴手禮就是米醋。

 

 

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吃飽囉,離開東引的彩色大道,出發去看西引島的『鱷魚』跟『國之北疆』。

 

 

 

第一民宿

地址:東引島中柳村108號(二十棟,青葉餐廳隔壁)

電話:0836-77361、0939-884626

 

東引米醋坊

地址:東引島中柳村1158號

電話:0836-77326

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留言列表 (42)

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  • 50嵐
  • 爺和婆可以吃到這頓
    真的超幸運
    羨慕><
    相當海味的料理
    我喜歡 XD
  • 真的是超幸運的
    一定是你有在加持
    哈哈

    ^_________^

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/02 13:52 回覆

  • 郭美鈴
  • 33讚+3推
  • 郭美鈴
  • 上一則留言錯誤@@
    34讚+3推
  • Sandy Su
  • 35讚5推
  • 李佳旻
  • 40讚7推
  • Xiiao Race
  • 43讚8推
  • Amanda Chen
  • 讚47,推10
  • 張川珍
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  • ㄚ芳
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  • any85617
  • 讚 52 推13~
  • 夏雪雪
  • 讚55推15
  • 葉秋楓
  • 讚57推18
  • I-Shen Lin
  • 19推
  • bor0315
  • 59讚21推
  • 謝謝你的推+讚
    ((。(^_^)。))

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 15:01 回覆

  • 崔加奈
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    ((。(^_^)。))

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:59 回覆

  • 黃玉米
  • 好看好吃^^79讚36推
  • 真的很有特色^^
    謝謝你的推+讚
    ((。(^_^)。))

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:55 回覆

  • 劉靖慧
  • 哇那些菜看起來都好好ㄔㄛ讚82推38
  • 馬祖菜真的不錯吃啊

    謝謝你的推+讚
    ((。(^_^)。))

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:59 回覆

  • Chang  Jane
  • 讚89 推41
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:55 回覆

  • 汪亞萱
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:55 回覆

  • Fiona  Fang
  • Sorry!! 更正:讚95 推44
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:54 回覆

  • myallyalan
  • 這種彩色的風格,
    有點像是義大利的小漁港喔.
  • 馬祖真的好美
    很有 歐洲的風情

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:54 回覆

  • Woo Sa
  • 推47 +讚98
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    ((。(^_^)。))

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:53 回覆

  • Haru LI
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:51 回覆

  • Na Na Wu
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:50 回覆

  • 王翔
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:50 回覆

  • Kiki Ma
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:50 回覆

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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:50 回覆

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  • Wang Cindy
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 14:50 回覆

  • me Me
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  • Jessica Chen
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 12:17 回覆

  • 陳祈君
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 12:17 回覆

  • 信義葉
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    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 12:14 回覆

  • FE NG
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  • 謝謝你的推+讚
    ((。(^_^)。))

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/16 12:14 回覆

  • 林麗玉
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  • 謝謝你的推+讚
    ○(* ̄︶ ̄*)○

    小老婆Tin Tin 於 2014/01/13 20:43 回覆

  • Debbie Wu
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