重生的菜市;台灣的美味 

 

大園市場

 

台灣的菜市改革,大部分的方法是:原地蓋大樓→攤商遷入,理想狀況:道路淨空、環境整潔。

但大家也知道結果通常是:攤商不願意進入→大樓變蚊子館→環境更壅擠(因為原場地蓋了大樓)→髒亂依舊。

 

不過這裡有個成功的例子,大園公有零售市場,而且還拿到經濟部頒發的『三星級』市集,真是了不起啊(桿凍......)。

 

 

大園市場

 

大園鄉長官、還有市場自治會會長輪流上台說明,讓我們了解,要維持新市場的運作有多麼不易。

 

 

大園市場 

 

原本蚊子館的二樓變成公立幼稚園,不錯的想法,一來空間利用率高,二來照顧鄉民(不是PTT的鄉民啦)。

 

 

 大園市場

 

出發採訪各個美味攤販。

有在網購的朋友應該有聽過『泡菜小桐』,他家的泡菜真是便宜又有韓國味,本尊就在大園市場裡喔。

老闆很親切的請大家試吃泡菜,真的好好吃喔,不僅有韓國風味泡菜,還有台式風味的蒜香泡菜以及各種漬物。

 

 

大園市場

 

攤上也擺了好多韓國的零食,看看老闆給我們的訂購單,泡菜800g只要NT$170,韓國蔘雞湯一隻才NT$250,我愛吃的韓式辣炒年糕,一大包年糕加辣醬、泡菜,附上食譜現在只要NT$299!

 

 

大園市場

 

賣菜也能賣出名堂來,『阿香蔬菜行』是『二星級』的菜攤喔,除了菜新鮮、價格實在、攤位整齊乾淨之外,還要什麼裡由才能得到經濟部頒發的兩顆星星呢?

 

 

大園市場

 

答案是:『菜知識』!要知道營養成分、如何搭配、如何烹煮,最重要的是笑口常開,用最誠懇的態度把知識分享給大家。

 

 

大園市場

 

另一攤『牡丹蔬菜行』也是二星級,老闆娘一樣是誠懇又有親和力,

 

 

大園市場

 

這裡的菜攤除了擁有『菜知識』之外,還特別喜歡賣桃園在地生產的優質蔬菜,因為最新鮮,也最容易拿到第一手產銷資訊。

 

 

大園市場

 

『青花筍』就是老闆娘手上的兩叢草,是大園的特產喔,以前只有日本進口的,當然也被我們台灣的農民種出來了。

鄉長馬上拉一把菜起來剝給大家吃,『生吃嗎?』大家都很好奇,

『哇!好甜!』果然是了不起的農民朋友們,能種出可以當水果的蔬菜。

 

 

大園市場

 

芭樂,絕對不只是芭樂。

 

 

大園市場

 

『芭樂嫂』,是二星級的水果攤,看老闆娘表演早年她沿街挑擔子賣水果的樣子,就知道以前賺錢有多辛苦。

 

 

 大園市場

 

厚!有幾年沒看過『秤桿』了?爺說他只記得很小的時候去菜市場有看過,這可是根『年逾花甲』的老秤桿呢。

 

 

大園市場

 

芭樂嫂的芭樂是大園眾所皆知的好吃,因為芭樂嫂為了要拿到品質第一的芭樂,跑到彰化社頭跟農家合作契種,選擇土質適合的沙地種植,還澆牛奶當肥料,

捧油們應該還記得幾年前新聞炒過的『牛奶芭』吧,芭樂嫂就是賣又脆、又甜、又香的牛奶芭喔。

 

 

大園市場

 

帶我們參觀的官員、市場會長一律大力推薦(其實芭樂嫂就是會長的媽媽啦)。

我們也有試吃,真的是有給她好吃,一口接一口停不下來呢。

 

 

大園市場

 

台灣的菜市場也會擺攤賣衣服,不過這一排好像是成衣專櫃的地方,也在大園公有市場裡面,

在這種地方逛街多舒服啊,沒有機車腳踏車跟你擠,也沒有滿地的菜渣爛泥。

 

 

大園市場

 

『生活小舖』是二星級的服飾小攤,她手上的小鴨襪子好可愛喔,原來菜市場也能很fashion喔。

不多說,買下來當FB粉絲禮物。

 

 

大園市場

 

『順發服飾』是一星級的成衣攤,以前是賣布料的,在大環境改變之下也改賣成衣,

老闆娘阿未姨把經營布莊的方式拿來經營成衣,為顧客挑選好布料的超值服飾,風格大方又流行,當然摘星成功。

 

 

大園市場

 

買東西怕店家偷斤減兩嗎?公有市場裡大多設有標準秤,請多多利用。

 

 

大園市場

 

菜市場難得會出現的雜誌區,一點書香、一點藝文氣息,就能改變身邊的人跟環境。

 

 

大園市場

 

大園公有市場為了創新經營方式,常常有活動,過年前都推出年菜,把眾多攤商的特色餐點集合起來,重點是『全套只要NT$1999』,怎麼這麼便宜啊?

(怒!突然覺得自己家附近的菜市場該進步了)

 

 

大園市場

 

冷盤是『泡菜小桐』的商品,有泡菜、黑胡椒毛豆、五香豆乾,大家吃得津津有味。

 

 

大園市場

 

剛剛在菜攤上試吃過的青花筍,炒熟後更甘甜,其實年菜也不用大魚大肉嘛。

 

 

 大園市場

 

看起來有點像花椰菜,但是更好吃一些,菜莖的部分juice水嫩,越吃越涮嘴。

 

 

 大園市場

 

筍絲蹄膀,就像是鄉下的辦桌一樣,便宜又大碗,分量超足。

 

 

大園市場

 

鹽水雞、甘蔗雞、清蒸鱸魚,都是新鮮的不得了,保證讓過年圍爐的氣氛一團和樂。

 

 

大園市場

 

還有一碗瓜仔雞湯,雞肉雪白滑嫩,用了SK-III咩?

 

 

 大園市場

 

芋頭粉蒸排骨,大家一邊吃一邊『鵝肉』,說這芋頭蒸得剛剛好。

 

 

 大園市場

 

不管是排骨肉還是芋頭,通通入口即化,果然賣菜的也會做菜。

 

 

大園市場

 

刈菜豬肚湯,平常我很少喝湯,但是這一鍋實在太讚了,清爽的菜甜香與豬肚的鮮酯,重點是食材新鮮,配起來就進入了無敵狀態。

 

 

 大園市場

 

佛跳牆,最後一鍋上來大家已經很飽了,只剩下爺還在狂吃,『喂!佛跳牆怎樣,好吃嗎?』

爺狂吃中抬頭:『恩嗚喔........』(你問我?)

 


 大園市場

水果盤,水果盤也很豐富,有擺盤有雕花。

 

 

大園市場

 

桂圓蛋糕,最後擊沉大家的最後一彈,摸摸肚子,又要變胖咧。

 

 

大園市場

 

大園菜市場的小禮物,蝦子口味跟芋頭口味的雞捲,餡料豐皮酥薄,回家用微波爐噹一下就很好吃喔。

(雞捲的台語念法是『多捲』,不是放雞肉,是把家中多餘的食材用豆皮捲一捲,所以叫『多捲』)

 

 

大園市場  

 

大園菜市場的小禮物之二,泡菜小桐的韓式辣炒年糕特惠組,一大包年糕加辣醬、泡菜,附上食譜,這樣一套原價NT$380,特價NT$299,俗啊。

看看老闆給我們的訂購單,泡菜800g只要NT$170,最貴的韓國蔘雞湯一隻才NT$250。

 

住在桃園附近的捧油,建議大家有空可以去大園看看喔。

 

 

 

 

 

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  • runasun2003
  • 讚36推24這個市場真的好棒喔.感覺上好乾淨東西又新鮮.過年前應該來去看看.
  • Liu Feng-chia
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    小老婆Tin Tin 於 2013/12/12 00:33 回覆

  • 劉靖慧
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    從沒中過.
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    沒辦法,電腦選號啊
    每次的中獎人也不同,我也不認識

    @^________^@

    小老婆Tin Tin 於 2013/12/12 00:30 回覆

  • Carol Yu
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    小老婆Tin Tin 於 2013/12/12 00:28 回覆

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    小老婆Tin Tin 於 2013/12/12 00:29 回覆

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    小老婆Tin Tin 於 2013/12/12 00:26 回覆

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    小老婆Tin Tin 於 2013/12/30 23:50 回覆

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