好吃的印度、bling bling的印度、香噴噴的印度 

 

2013台灣印度文化節

 

『香料美食市集』:要瞭解一個國家的文化,要先從『吃』開始,所以這篇就從介紹印度烤餅開始。

 

 

2013台灣印度文化節

 

印度烤餅的發音是『naan』,有好多種吃法,沾咖哩、包肉做捲餅、泡湯、油炸......,其實直接吃也很好吃喔。

它的做法也有很多種,烤出來有袋子形、有網球拍形、有圓形、有超大形......,有一種做法是用完全不加油的麵糰,正好符合現在流行的無油料理。

對岸北方的烤餅也叫『馕』,發音跟印度一樣是『naan』,很有趣呢。

 

 

2013台灣印度文化節

 

這個像炸餛飩的叫做『samosa』──咖裡蔬菜餃,聞起來很香,真的是『香料美食』,裡頭有馬鈴薯、豆子,咖裡的味道完全不同於一般超市的咖哩塊,濃厚的異國味、清淡的辣。

附上一坨蔬菜泥,輕輕的甜,很搭。

 

 

2013台灣印度文化節

 

samosa要現炸,由這位帥哥幫我服務。

 

 

2013台灣印度文化節2013台灣印度文化節

 

這一攤賣的是捲餅、香料飯,現場都是印度餐廳派廚師來擺攤子,所以都是正統的印度味。

相同的食物,在印度不同地方又有不一樣的做法,據說:『在印度有幾個家庭就有幾種咖裡』,為了吃就很值得到印度走走。

 

 

2013台灣印度文化節

 

印度人都是吃大鍋菜&吃到飽,到台灣來也是一樣,只不過變成了中菜?滷蛋、油飯、貢丸湯......

 

 

2013台灣印度文化節

 

吃飽了活動開始,首先是祭神,由老嬤嬤吹法螺展開序幕。

 

 

2013台灣印度文化節

 

對神像燒香祝禱,印度教的神祇數量是世界各宗教中最多的,據說有3千3百萬以上,而且教派極多(主要教派有四個),每個小地方都有自己的祭祀方式與祭典,是宗教學的豐富寶庫。

 

 

2013台灣印度文化節

 

經文喃喃,點上有特殊精油的蠟燭。

 

 

2013台灣印度文化節

 

將燈火傳給另一個人,印度教十分重視生育,也許是因為這樣,進行儀式的都是婦女。

 

 

2013台灣印度文化節

 

2013台灣印度文化節 

信眾輪流上前點香燭。

 

 

2013台灣印度文化節

 

印度文化節中,大家的焦點之一就是古典婆羅多舞,這次邀請世界知名的Sridevi Nrithyalaya舞蹈團。

 

 

2013台灣印度文化節

 

有看少年Pi的捧油,這位有沒有眼熟?她就是女主角Miss Shravanthi Sainath,也是舞蹈團的成員之一。

 

 

2013台灣印度文化節

 

啥是古典婆羅多舞Bharata Natyam?是南印度的傳統舞蹈,是印度舞起源之一,特色是戴『廟珠寶』、穿『襬褲』、結手印,踝上繫腳鈴,等極越高的舞者腳上腳鈴越多,最多五個。

 

在古代是寺廟中獻給神看的,所以舞碼多是讚頌神祇,如同所有著名的舞蹈,舞者必需從小學習,多年後才能『首演』。

 

 

2013台灣印度文化節

 

在老爺爺與小老婆的facebook上放的舞碼片段是『大寶神之舞』,獻給大寶神Muruga,祂是泰米爾最受歡迎的神祇,代表的是勇敢大無畏的精神。

 

大家有注意到舞者的腳底塗成紅色的嗎?因為古典婆羅多舞是一種『火舞』,要在火上跳的,但總不能在舞台上放火,所以把腳底塗的火紅。

 

大寶神之舞影片欣賞(片段)

 

 

2013台灣印度文化節

 

也有印度音樂表演,請來台灣西塔琴(sitar)大師『屋希耶澤』來表演,據說他是因為買錯唱片,才開始學西塔琴的?(大笑)

 

在現場的音樂催化下,不知不覺中,我也開始想探索印度這個文化古國。

 

 

2013台灣印度文化節

 

接下來介紹『印度服飾特賣』,有請『樣本』model出場,等一下就知道我們會買些什麼。

 

 

2013台灣印度文化節

 

賣衣服的,賣蠟燭的,像夜市一樣熱鬧。

 

 

2013台灣印度文化節

 

我最喜歡的手環,閃閃動人,而且粉便宜,銅板價喔。

 

 

2013台灣印度文化節

 

跳舞的時候掛在手上,叮叮噹噹的也是音樂節奏的一部分。

 

 

2013台灣印度文化節

 

哇!!有這麼多種,荷包大失血囉,不過我一拿起來就發現──戴不下,嗚嗚嗚......,印度女人都很瘦嗎?

 

 

2013台灣印度文化節

 

香氛蠟燭,把家裡變得香香的。

 

 

2013台灣印度文化節

 

這種bling bling的反而比較便宜,但是我喜歡。

爺說:『因為這種比較俗的關係吧』,什麼?敢說我俗!耳朵給我過來(扭轉......)。

 

 

2013台灣印度文化節

 

買來送粉絲囉。

 

 

2013台灣印度文化節 

 

這是啥呢?這叫做bindi,是印度女人貼在額頭上的裝飾品,要貼在兩撇眉毛的中間,表示你的第三隻眼,象徵智慧,也有好運的意思。

 

如果你到印度去,結過婚的女人記得要貼紅色的。

 

 

2013台灣印度文化節

 

好多種樣式,而且也是銅板價,在台灣我們要貼哪都行,貼指甲、肚臍、手掌、腳掌、手機、腳機......。

 

請注意我們粉絲團,這些都是要送出的好康。

 

 

2013台灣印度文化節

 

還有一樣值得買的,就是印度線香,味道好濃,幫家裡會換個氣氛就用這個。

 

 

2013台灣印度文化節

 

各式各樣,味道有幾十種,看不懂怎麼選?問老闆得到的回答是:『我也看不懂,請你自己聞看看,喜歡就買回去吧。』,哇咧三條線......

 

 

2013台灣印度文化節

 

這種包裝也是印度線香,但是比較粗,味道也不一樣,有沉香的感覺,看得出來是純手工製,價格也差粉多。

 

 

2013台灣印度文化節

 

現場有印度圖騰彩繪HENNA,可以招來幸福喔,如果你想自己畫,也有賣顏料。

 

 

2013台灣印度文化節

 

聽老闆講,畫上去的圖案幾十天都不會掉,我覺得可以代替刺青,想要身上有美美的圖案,又不想留著它一輩子,就改用HENNA好了。

 

 

2013台灣印度文化節
  

最重要的活動之一是,在中正紀念堂舉辦的『印度婆羅多舞奇幻之夜』,當天的最重要的舞碼是:

 

少年派(王子)奇幻漂流,以電影少年Pi為靈感,創作的印度叢林冒險故事,用婆羅多舞的舞步來表現,而且台灣是首演。

 

其它的舞碼是:

 

祈禱舞、大寶神之舞、人間奉獻、讚美歌、藍加尼媒拉、納羅者舞蹈神、雌雄同體兩性神。

表演後舉辦抽獎,有一張印度來回機票和5張DVD,運氣不錯......我抽中DVD一張。

對首次接觸印度文化的我來說,這次文化節也是一場『奇幻之旅』啊。

 

 

 

by Tin

 

 

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讓你看見印度式的熱情洋溢

 

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留言列表 (2)

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  • myallyalan
  • 印度食物裡,
    我接受程度最高的,
    應該也就是naan了,
    我想這和它很像華人的食物有關.
  • 50嵐
  • 手環也太也有質感了吧
    我喜歡
    印度烤餅
    我可以嚐嚐嗎?!