人在大阪,哪能不懂『煎、炸』的道理? 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

在道頓堀附近,你幾乎可以吃到所有想吃的大阪名物,大陸人說:『到北京才知道官小、到上海才知道樓小......』,到了道頓堀呢?

爺說:『到了道頓堀才知道腸胃好不好』,喂,誰叫你吃那麼多?

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

大阪是個愛賺錢的城市,坐生意的人都深按『煎、炸』兩大道理,我們先來看看『』的奧義吧?

『炸』的代表就是串揚,串揚就是炸物串起來,炸物別稱『唐揚』,是唐朝時由中國傳入日本的食物料理方式。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

『元祖串かつ だるま』串揚創始店──達摩,道頓堀店,招牌中間用日文平假名畫了三個達摩臉,就是這間店的正字標記,請記清楚囉。



地址:大阪市中央区道頓堀1-6-4(總店在新世界)
營業時間:11:30~22:30(最後點單時間2200分前)
定休日:年中無休
平均消費1500日円~2500日円(可使用信用卡)
網址:http://www.kushikatu-daruma.com/

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

其實只要認明這個白袍廚師,就不會走錯了(就像要吃道樂找大螃蟹模型一樣)。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

串揚店,其實很類似居酒屋,打開菜單就會看到三十幾種酒單,有清酒、啤酒、梅酒、焼酎,是喝酒打嘴砲的好地方,我們也點了幾杯啤酒。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

店內裝酒的瓶子就直接放在櫃檯邊,不怕客人自己跑去續杯嗎?他們的啤酒保存狀不錯,喝起來新鮮清爽,甘甜鮮美,

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

怎麼點菜咧?這就別煩惱了,裡頭有中英日韓.....多國語言menu,除了大魚大肉,蔬菜有茄子、番茄、香菇......,還有炸蔥、薑、蒜??

底下的黃圈圈告訴你,沾醬只能沾一次,WHY?因為沾醬是大家共用的,沾第二次表示......咬過了還拿去沾醬汁,偶不要吃別人的口水啦。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

上次來日本沒有吃到,這次舊地重遊,絕對要吃到它。不過......端上來這一大盤,哪串又是哪串?

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

真的不會點菜怎麼辦咧?放心,有會講普通話的中國留學生在裡面打工,在日本會講中文是粉吃香滴,因為大陸遊客多。

 

照片 402-tile  

達摩,道頓堀店的店景,吃串揚有附贈高麗菜片,爽口去油膩。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

接下來是『』的奧義,當然就是たこ焼啦(章魚燒)。日本的章魚燒跟台灣的口味完全不同,其實日本各地的章魚燒口味、口感也不太一樣。哪一鍋才是正宗咧?

ㄣ,關東的軟而多汁、關西有燒烤的香氣......

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

走在道頓堀街上,很難不去注意這隻大章魚,這間是大阪少數有賣『明石燒』跟章魚燒的店家,『明石燒』細啥?老爺爺與小老婆在幾年前就品嚐過了,想知道的朋友請到『大阪環球影城のPOM蛋包飯、領帶章魚燒』


爺用鼻子找晚餐(爺是狗咩?)結果找了同一家店,這算是鮭魚洄游嗎?


元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

たこ家道頓堀くくる 本店
地址:大阪市中央区道頓堀1-10-5(白亜大樓一樓)
電話:06-6212-7381
營業時間:一~五 12:00~23:00
     六   11:00~23:00
     例假日 11:00~22:00
(最後點單時間,營業結束前30分鐘)
網址:http://www.shirohato.com/kukuru/index.htm

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

鐵板上滋滋作響的麵漿,沒幾下就變成一堆圓滾滾的丸子,想到裡面有肥美的章魚,真是可愛到口水直流啊。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

たこ家道頓堀くくる,招牌大號章魚燒『名物びっくりたこ焼』,是道頓堀店的獨家商品,上面還有章魚跑出來喔,怎樣把比章魚燒還大的章魚塞進去呢?要來大阪自由行的朋友可以吃吃看。

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒

店員問我們了一推問題,完全給他聽沒有,通通『嗨嗨嗨......』,大概是問『要美乃滋嗎?』『要芥末嗎?』『要付錢嗎?』

 

元祖串かつ だるま,くくる章魚燒  

這間章魚燒沒有上次來大阪時吃的『本家日本第一章魚燒』那樣肥美,不過還是不錯滴。

たこ焼(蛸焼,章魚燒)的三大起源,1.明石焼、2.ちょぼ焼き(點點燒)、3.ラジオ焼き(收音機燒),其中明石燒跟點點燒在大阪吃得到喔,


『明石燒』細啥?想知道的朋友請到『大阪環球影城のPOM蛋包飯、領帶章魚燒』,也可已在本文介紹的店家中吃到。


這次我們還會去品嘗點點燒,請大家耐心等待。




by Tin



延伸閱讀

本家日本第一章魚燒

大阪的巴黎鐵塔─通天閣 庶民美食だるま串揚

日本大阪道樂螃蟹本店

二訪_道樂螃蟹_大阪道頓堀

道頓堀逛街夜遊

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留言列表 (3)

發表留言
  • claire
  • 哈哈哈哈哈
    到了大阪才知道腸胃好不好~這句話超讚!
    這二樣是我的死穴~我一定會吃到一個不行
  • 既然花了飛機票前到了國外
    減肥就拋開拼命的吃吧XDDDDD

    小老婆Tin Tin 於 2013/08/22 16:53 回覆

  • 小公主Irene
  • 炸串炸串炸串
    我計畫好去大阪也要吃了!!!
    (雖然沒有很愛吃炸的,但是這麼有名一定要吃的阿XDDDDD)
  • 惡犬女王
  • 女王推

    我超愛吃炸物和章魚燒的耶