揚起滿天飛的甜蜜 

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

 蘋果是愛情的禁果,但是怎麼吃都不會有甜蜜的感覺?因為要做成『焦糖蘋果』,才是打開禁果的鑰匙,讓藏寶箱裡濃濃愛意,全部飛出來。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

材料:(4人份)
4  顆蘋果
180 g 細砂糖,
50   g 無鹽奶油。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

做法:

1.把蘋果清洗乾淨,皮要吃,所以要把外面的蠟洗掉喔。
2.在蒂的地方挖洞,蒂心留著。
3.切掉蘋果屁股尾端一點點。

 

   Pommes caramélisées 焦糖蘋果

3.烤箱200度預熱10分鐘。
4.烤盤抹上無鹽奶油。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

5.蘋果挖洞的地方放入細砂糖20g。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

6.蘋果放進烤盤,剛剛切下的蒂心放上。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

7.無鹽奶油50g切成4份。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

8.奶油塊放在蘋果上。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

9.100g細砂糖均勻灑在蘋果跟烤盤裡,烤好變焦糖。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

10.放進200度烤箱,烤30-40分鐘,在20分鐘時開始有香甜的味道會飄出來。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

噹!烤好囉

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果   

把蘋果拿出來擺盤,烤盤裡的焦糖糖漿,可以淋在蘋果上,增添滑順的口感。

完成圖是爺吃了焦糖蘋果後拿大砲拍的,浪漫的感覺都擠到螢幕外面了。

 

 Pommes caramélisées 焦糖蘋果

如果像爺一樣超愛甜食的,上面還可以淋一點點巧克力醬,盤底加一匙酸甜的果醬,每一口都能有不同風味。

真的是愛情的禁果.....甜到心理,吃完心中會充滿濃濃愛意喔。

 

 

by Tin

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